有高血壓的朋友都知道，高血壓患者在生活中最基本的要做到低鹽、低脂肪飲食；適當運動；禁煙酒；避免情緒激動。
其中，保持良好的飲食習慣說易不易，說難也不難，對大多數(shù)高血壓來說，保證正常規(guī)律的飲食一、兩天好說，能堅持做到的沒幾個。
適逢這最嚴寒的季節(jié)，血壓容易忽上忽下，高血壓患者在飲食上更應注意配合藥物治療，積極預防血壓異常波動。
飲食的量
1、飲食安排應少量多餐，避免過飽。
2、每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
3、晚餐應少而清淡，過量油膩的食物會誘發(fā)中風。
4、每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當于1克鹽。
飲食的質
1、高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物。
2、食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。
3、不吃甜食。
4、多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
5、不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
6、不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，據(jù)流行病學調查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。
7、咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、咸蝦米、皮蛋、以及草頭等含鈉較高的食物，應盡量少吃或不吃。
食補該補啥
1、補鉀
飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比，簡單來說，就是要少鈉多鉀，可在市場上購買富鉀低鈉鹽，取代平時吃的鹽；攝取香蕉、馬鈴薯等食物中的鉀。
2、補蛋白質
蛋白質攝入不足，影響血管的代謝，血管的老化就會加劇，加速高血壓和動脈硬化的形成。富含蛋白質的食物包括：牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆制品等。
3、果蔬
每天人體需要B族維生素、維生素C和膳食纖維，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣、鉀、鐵、鎂等。
4、補鈣
曾經(jīng)，有實驗讓高血壓患者每天服1g鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降；而低鈣的食物易導致血壓升高。因此，應多吃些富含鈣的食品，如牛奶、黃豆、魚蝦等。
5、補鐵
有研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以幫助降血壓，還可預防老年貧血。
