兒子最近愛上了一道菜，天天吵著讓我炒給他吃，其實以前也常炒，只是他最近才喜歡上吃，這道菜就是非常家常的絲瓜炒蛋。要說不同就是之前用的都是老家的那種絲瓜，最近愛上了買廣東絲瓜，口感清甜，我也很喜歡。
絲瓜炒蛋口味鮮美，營養(yǎng)豐富。
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；抗病毒、抗過敏。
絲瓜炒蛋主要材料：絲瓜一條、雞蛋兩個；
做法步驟：
1：絲瓜去皮切條，雞蛋液攪拌均勻；
2：熱油鍋（油可多倒一點），倒入雞蛋液；
3：雞蛋煎好后推到一邊倒入絲瓜條和蒜末翻炒；
4：炒至邊緣變透明后加點水，燒開后加入生抽和鹽；
5：繼續(xù)翻炒均勻，半分鐘左右就可以出鍋了。
