馬上就要回家過(guò)年了，很多人都在忙著采購(gòu)年禮。畢竟過(guò)年回家有父母公婆岳父母兄弟姐妹七大姑八大姨同學(xué)朋友……串門(mén)走動(dòng)總不能空著手吧。
可是，到底買(mǎi)什么東西合適呢？很多人問(wèn)我，我先簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)曾經(jīng)給親友買(mǎi)過(guò)的年禮吧。
給父母公婆：更換家里的各種電器；買(mǎi)保暖的被子毯子換掉用了二十年的老棉被；高檔圍巾帽子和新款保暖內(nèi)衣之類(lèi)；各種新型烹調(diào)電器；戒指項(xiàng)鏈等首飾；手機(jī)；各種日用小電器。
給親戚朋友：高檔圍巾帽子絲巾等；女士手包；胸針項(xiàng)鏈等小飾品；高檔香水化妝品；各種新型烹調(diào)電器；禮品卡；各種優(yōu)質(zhì)食物禮盒；鮮花盆栽，各種日用小電器，書(shū)籍。
有些人聽(tīng)后就問(wèn)我：
你自己是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，怎么不買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品和保健品作為禮物呢？
沒(méi)錯(cuò)，我還真的很買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品。
倒不是因?yàn)槲艺娴恼J(rèn)為營(yíng)養(yǎng)品和保健品都沒(méi)有用，全是騙人的，而是因?yàn)樗退鼈冏鳛槎Y物難度比較大。保健食品各國(guó)都有，它有社會(huì)需求所以有存在意義。不過(guò)，麻煩就在于它們并不是適合每個(gè)人的，不敢隨便送。
雖說(shuō)有「藥食同源」這一說(shuō)，但食品、保健品、藥品三者的管理不同，批準(zhǔn)的難度也不同。到底它們有什么區(qū)別呢？營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品到底是藥還是保健品呢？恐怕絕大多數(shù)人還弄不清，這里簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)這些常識(shí)吧。
沒(méi)有耐心閱讀長(zhǎng)文章的朋友，請(qǐng)直接看小標(biāo)題，并拉到文末看建議。
· 食品
超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的普通食物是絕大多數(shù)人都可以吃的，非常安全的東西（當(dāng)然，少數(shù)人也可能對(duì)某些食物產(chǎn)生過(guò)敏和不耐受等反應(yīng)）。
食品要有容易接受的色香味和口感，而且必須能提供營(yíng)養(yǎng)素。其中也含有一些保健成分甚至藥效成分，但是含量比較低。
的確，吃對(duì)了食物能夠幫助疾病的康復(fù)，但畢竟只是輔助作用。正因?yàn)槭澄镏械乃幮С煞直容^少，所以不能期待用它來(lái)短期治療疾病。大米和白菜是不會(huì)進(jìn)入藥店的。
比如說(shuō)，合理調(diào)整飲食加運(yùn)動(dòng)能夠改善血壓、血糖、血脂狀況，但可能需要幾個(gè)星期甚至幾個(gè)月才能看到明顯效果。
比如說(shuō)，人們相信多吃芹菜菠菜有利降低血壓，但絕不可能吃一餐之后就馬上降低20個(gè)毫米汞柱——要真是那樣，沒(méi)有高血壓的人哪兒還敢吃芹菜菠菜呢？
所以，沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家允許普通食品宣稱(chēng)療效，不能宣傳特定保健功能。對(duì)于預(yù)包裝食品來(lái)說(shuō)，就連含有「含某種營(yíng)養(yǎng)保健成分」的說(shuō)法，也有法規(guī)（預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則）來(lái)管理。測(cè)定數(shù)據(jù)證明含量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)之后，才能說(shuō)是「含有」還是「富含」。
根據(jù)研究結(jié)果，「多吃番茄可能降低患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)」這話(huà)是對(duì)的，但「吃番茄就能預(yù)防前列腺癌」這話(huà)就是夸大，而「吃番茄可以治療前列腺癌」這話(huà)是違法。
· 藥品
藥品不用考慮其中是否含有營(yíng)養(yǎng)成分，口味好壞也不是它的主要考慮，治療效果才是第一位的。藥物的生產(chǎn)和銷(xiāo)售必須有審批許可，藥效必須得到可靠的臨床研究來(lái)證明。如果吃了很久都沒(méi)有效果，這種藥就該扔……
藥是給治療目標(biāo)使用的，不能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的作用，無(wú)法替代健康飲食。除了少數(shù)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充用的藥物之外（即便如此也不能過(guò)量），藥效成分多有一定毒性和副作用，所以它們只能用于特定病理狀況的患者，如無(wú)醫(yī)囑，不能隨便亂吃藥，更不能日常不好好吃飯，卻把藥當(dāng)成飯吃！
· 保健食品
某種意義上，它們的性質(zhì)居于食品和藥品之間。它們一般不講求美味，也不完全考慮營(yíng)養(yǎng)素含量，還要考慮到有特定的生理調(diào)節(jié)作用。
在經(jīng)過(guò)可靠的功效實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證保健效果之后，還需要通過(guò)審批，獲得保健食品的許可。而且，只能宣傳被批準(zhǔn)的那個(gè)保健功能，不能夸大作用，擴(kuò)大功效范圍。比如說(shuō)，得到批準(zhǔn)的只有一個(gè)血脂調(diào)節(jié)功效，就不能宣傳它具有美容、降糖、減肥……等等其他功效。
正因?yàn)楸＝∈称繁绕胀ㄊ称返纳碚{(diào)節(jié)作用大，它不是什么人都能吃的，只針對(duì)需要這種調(diào)節(jié)作用的人。打個(gè)比喻說(shuō)，A先生身體的某個(gè)代謝路徑需要往左邊調(diào)一下，如果吃了某個(gè)保健品，正好方向調(diào)對(duì)了，當(dāng)然效果很好；但B先生的身體需要往右邊調(diào)一下，他跟風(fēng)吃了這個(gè)保健品，結(jié)果調(diào)節(jié)方向錯(cuò)了，反而會(huì)適得其反，危害健康。
當(dāng)然，和藥品相比，保健食品的調(diào)節(jié)力度達(dá)不到藥物那種程度，也不能替代正規(guī)治療，所以相關(guān)法規(guī)禁止它們宣傳藥效。
總之，一種東西的「保健作用」、「生理調(diào)節(jié)作用」越強(qiáng)，那么它就越「挑人」，越不能隨便用。世界上很難找到對(duì)所有人、所有身體狀況都有好處的「萬(wàn)靈」式保健食品。
· 營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品
還有一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充產(chǎn)品（supplements），在我國(guó)有些在藥店當(dāng)藥品賣(mài)，有些作為保健品推銷(xiāo)。比如維生素C片，葉酸片，鈣片等。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品都是食物中的正常成分，所以只要?jiǎng)┝坎贿^(guò)大，總體而言是比較安全的。但是，到底有沒(méi)有好處，要看人們是不是缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素。如果正好原來(lái)有缺乏，那么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素會(huì)十分有效。吃得過(guò)量或不得法，也會(huì)帶來(lái)副作用。
比如說(shuō)，原來(lái)因?yàn)榫S生素C缺乏而牙齦腫脹，因?yàn)榫S生素B1缺乏運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸脹難以恢復(fù)，因?yàn)榫S生素B2缺乏嘴角疼痛，因?yàn)榫S生素A缺乏眼睛發(fā)干……那么在補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素之后，效果會(huì)立竿見(jiàn)影，幾天內(nèi)就能看到改善效果。所以，營(yíng)養(yǎng)素的確可以作為藥品服用——用于治療營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。
但是，這并不意味著不缺乏的人吃了也會(huì)有同樣的好處，更不意味著越多越好。
比如說(shuō)，如果沒(méi)有缺鐵性貧血問(wèn)題，膳食中有足夠的肉類(lèi)，那么補(bǔ)充含鐵元素的保健品意義不大，而體內(nèi)過(guò)多的鐵并不利于心血管病和某些癌癥的預(yù)防。
又比如說(shuō)，嬰幼兒每天喝的母乳和嬰兒奶粉中已經(jīng)有了足夠的鈣，如果表現(xiàn)出缺鈣癥狀，主要是因?yàn)榫S生素D不足，或者消化吸收能力太差所致。不解決原因，一味補(bǔ)充鈣片，反而給嬰幼兒尚未發(fā)育成熟的腎臟帶來(lái)沉重負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)影響到其他微量元素的吸收，有害孩子的健康。
很多朋友會(huì)問(wèn)，
為什么作為藥物銷(xiāo)售的維生素產(chǎn)品非常便宜，有些便宜到100片/粒只有幾塊錢(qián)；而作為保健品的維生素賣(mài)得則非常貴，最少一瓶幾十塊，動(dòng)輒幾百甚至上千？
其實(shí)這只是因?yàn)?strong>維生素類(lèi)藥物有價(jià)格管理，本身成本不高，而且通常很少做廣告，所以?xún)r(jià)格非常親民；而保健品則沒(méi)有價(jià)格管理，廣告和營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用高昂，而且銷(xiāo)售時(shí)利潤(rùn)空間大得多。
賣(mài)一瓶賺十塊二十塊，和買(mǎi)一瓶賺幾毛錢(qián)相比，換了你當(dāng)售貨員，你會(huì)推廣哪個(gè)呢？至于直銷(xiāo)之類(lèi)方式就更不用說(shuō)了。
一瓶本來(lái)價(jià)值幾十元的復(fù)合維生素，加點(diǎn)糖、酸、香精、填充劑和少量植物凍干粉（就算有比例通常也不多）等配料，只要推銷(xiāo)水平好，賣(mài)幾百塊錢(qián)的也不罕見(jiàn)。賣(mài)的人盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，買(mǎi)的人得到面子和心理安慰，雙方皆大歡喜……
看完之后，就明白我為什么很少買(mǎi)它們當(dāng)禮物了。
如果想給親友家人買(mǎi)些保健食品或者營(yíng)養(yǎng)素增補(bǔ)產(chǎn)品，那么就一定要深入了解親友的身體狀況。無(wú)論中藥補(bǔ)品，還是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，或者保健食品，都得買(mǎi)對(duì)品種。要考慮到他們的疾病狀況，生理特點(diǎn)，要考慮到他們的日常飲食，甚至還要考慮到他們正在服用什么藥物，是否會(huì)有不良反應(yīng)。
在某些特殊的情況下，比如飲食質(zhì)量很差，有營(yíng)養(yǎng)素缺乏情況，強(qiáng)烈的應(yīng)激，或者孕期哺乳期等情況，是可以酌情補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品的。
各種保健類(lèi)補(bǔ)品在某些身體狀況下也可以按身體情況選擇服用。但是，一段時(shí)間之后，身體狀況改變了，那么服用的這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品黃或保健食品也應(yīng)隨之調(diào)整，而不是一成不變長(zhǎng)期服用。
總之，這事兒太有技術(shù)含量了，工作量也太大了。若只聽(tīng)推銷(xiāo)員一面之辭，又往往會(huì)夸大宣傳。所以，在購(gòu)買(mǎi)使用這類(lèi)產(chǎn)品之前，需要仔細(xì)看包裝上的產(chǎn)品說(shuō)明，有無(wú)保健食品標(biāo)志和審批號(hào)碼，是否經(jīng)過(guò)驗(yàn)證合法生產(chǎn)的。一定要詳細(xì)和和親友溝通，然后找個(gè)靠譜的營(yíng)養(yǎng)保健專(zhuān)業(yè)人員來(lái)咨詢(xún)。
吃得不合適，輕則浪費(fèi)銀子，重則影響健康。
如果某種保健品說(shuō)自己包治百病，人人皆宜，那么你就不用懷疑了，百分之百是夸大宣傳。
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