酸奶是一種以牛奶為主要原料，經(jīng)過一系列的發(fā)酵后所制成的飲料。含有豐富的乳酸菌，可以將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。
酸奶對人體的作用
我們知道，牛奶中含有很高的鈣質(zhì)，但和酸奶比起來，發(fā)酵過的酸奶中含有乳酸，乳酸可以幫助人體促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。酸奶中含有大量的活性菌，可以幫助人體改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門桿菌感染等病癥?；加腥樘遣荒桶Y的人，可以將酸奶作為補(bǔ)鈣的一種途徑。
酸奶具有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的作用，在飯后喝些酸奶，不僅可以緩解飽脹狀態(tài)，還可以抑制腸道內(nèi)腐生菌在腸道內(nèi)的生長和繁殖以及抑制食物腐敗后產(chǎn)生的毒素，可使人體臟器免受這些毒素的危害，同時也起到了防癌的作用。
酸奶是由優(yōu)質(zhì)牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，其中仍然保留著牛奶中的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)也沒有損失，反而會比牛奶更有利于人體的吸收。酸奶中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及多種維生素，可以幫助人體燃燒脂肪和增強(qiáng)飽腹感，在餐前喝一杯可以減少進(jìn)餐量，餐后喝一杯可以促進(jìn)胃腸道蠕動，對治療便秘、減輕體重均有幫助。
適量喝酸奶，營養(yǎng)搭配瘦身效果更好
一般來說，每人每天攝入的酸奶量為300克即可，成年人喝酸奶建議不要超過400克，除非是孕婦、乳母或青少年。適量的酸奶可以促進(jìn)人體的消化和吸收，過多的酸奶只會導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌。一些胃酸過多、脾胃虛寒、腹脹者要避免在餐前喝酸奶，一般選擇餐后喝酸奶效果會更好。
光靠喝酸奶并不能幫助你減肥。只喝酸奶而不攝取其它營養(yǎng)元素是不科學(xué)的減肥方法，不僅會導(dǎo)致身體代謝下降和營養(yǎng)不良，還可能會使胃酸分泌過多對身體造成刺激，所以喝酸奶一定要搭配多種營養(yǎng)元素才能達(dá)到健康瘦身的目的。
要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，最好在晚上喝。晚上是人體血鈣含量最低的時候，此時最有利于人體鈣質(zhì)的吸收。但在晚上喝酸奶時，一定要記得刷牙或漱口，因為酸奶中含有的某些菌種及酸性物質(zhì)會對牙齒形成一定的損害。
