年代劇之所以受歡迎，是因為那時那事距離今天的我們說近不近，說遠也不遠。老輩人親歷的事還會常常提及。那個年代，那些人物在影視劇中是否真的就具有時代神韻，許多人都有更準確和客觀的評價。
《芝麻胡同》開播以來，收視口碑優(yōu)良。年齡稍長的收視群體，特別是對老北京有深入了解的觀眾均對該劇的京腔京韻點贊，對何冰飾演的嚴振聲更加贊不絕口，認為他完美的演出了老一代北京人的氣質(zhì)。
嚴振聲是老字號醬菜鋪的老板，雖說事必躬親，但手下也是養(yǎng)著幾十號做醬菜的長工，所以他得有做老板的威嚴。因為他是一個善良的人，平日里與伙計們相處融洽，他又要有平易近人的氣質(zhì)。同時，嚴振聲娶的妻子林翠卿是大戶人家的小姐，光是嫁妝都夠活上好多年，何況夫妻感情甚好。如此，嚴振聲與妻子之間除了逗悶貧嘴之外，時不時的也在妻子面前裝慫示弱，這是他經(jīng)營家庭寵愛妻子的一個好法子。這些都是嚴振聲在家里的樣子。
走出家門的嚴振聲和家里的形象不太相同。他在外面很爺們，很仗義，用北京話說是局氣。這一點非常讓人欣賞。比如說他去六國飯店，路見不平后救了牧春花。惹上一身麻煩，得罪吳友仁，以至于后邊出了一系列難事，但嚴振聲倒也是有事不怕事。雖說知道斗不過這位勢大的軍爺，但決不奴顏諂媚。雖說自己生意遭遇周轉(zhuǎn)困難，可六國飯店來訂單，他也因?qū)Ψ缴獠煌蓝豢诨亟^，后因?qū)Ψ綉B(tài)度誠懇，并對春花表示真誠欠意后，才算答應(yīng)合作?？吹贸?，嚴振聲雖說是商人，但這位商人重利更重義。
何冰飾演嚴振聲一定是最佳人選，這個角色幾乎就是為他量身定做。
現(xiàn)年51歲的何冰，土生土長的北京人，就職北京人藝，國家一級演員。獨特文化下孕育、熏染、成長起來的何冰本身就是行走的京韻。而且在同為劉家成導(dǎo)演的《情滿四合院》中，他已完美演出了北京四合院里，歷經(jīng)三十年風云變遷后，小人物“傻柱”的那種善良、擔當，讓觀眾印象極其深刻。他演出了一個角色的魂。因為這個角色，何冰在2018年獲得上海電視節(jié)白玉蘭獎最佳男主角獎。
僅因為這一個角色，就已經(jīng)有太多人喜歡上了何冰。他不是現(xiàn)在流行的那種有點萌，有點帥的大叔型，他也沒有那些很酷或者很炸的造型和角色需要，他一直很穩(wěn)。有些角色還有點土、有點傻，這些都沒關(guān)系，何冰總是能把角色的特點詮釋出來，也就是演員最需要的一種特質(zhì)。
《芝麻胡同》中，喜歡看何振聲在醬菜園和伙計們的日常，特別是展現(xiàn)制醬工藝時，他對伙計們開工前的“訓(xùn)話”很有力道，那種手藝人對技藝的求真、匠心的堅守，都在他一字一句中得到最有感染力的體現(xiàn)，在他認真又莊重的表情里可以看到他對中華傳統(tǒng)、中華老字號的敬意。
而在俞老爺子逼婚面前的逃避、妻子面前的偶爾頑皮以及去給春花道歉時的“低眉順目”又把他的另一面表現(xiàn)的淋漓盡致。
這些細節(jié)，何冰處理的既涇渭分明又不著痕跡，確實是把何振聲演到觀眾心里去了。
