板栗是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖巢?，平時可以炒著吃也可以用來煮粥或者煲湯食用，板栗營養(yǎng)豐富，素有“干果之王”的美稱。板栗中含有大量的碳水化合物，能夠給人體提供足夠的熱量，并幫助體內(nèi)的脂肪代謝，能夠起到益氣補脾，健胃厚腸的功效。栗子中的不飽和酸、維生素以及其他礦物質(zhì)，對高血壓冠心病等心血管疾病有一定的預(yù)防和治療效果。此外，板栗中 含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟等癥狀。那么今天小編就來給大家分享怎么在家中自己動手，做出好吃的炒板栗。

所需食材：板栗、糖。

烹飪步驟：

步驟1，將板栗清洗干凈，控干表面水分，或用廚房用紙吸干表面水分。

步驟2，將洗凈的板栗用剪刀在表皮上剪開一道口子。

步驟3，在剪好皮的板栗中國放入適量的白糖。

步驟4，加入適量的水，水的量沒過板栗就行，攪拌成糖水，浸泡15分鐘左右。

步驟5，將平底鍋先預(yù)熱一下，用漏勺撈出板栗放在平底鍋上。

步驟6，每五分鐘用鏟子翻一下面，翻動一下。

步驟7，待板栗全部開口后，將栗子置于平底鍋周圍，在中間倒入少量清水（水可根據(jù)栗子成熟情況少量分次加1-2次），加蓋燜3-5分鐘，就可以出鍋食用了。

用這種方法做出來的板栗，特別容易脫殼，無油還不臟手，而且做法方便簡單，比外面賣的糖炒栗子要干凈很多。不過小編在這里提醒大家，栗子雖然營養(yǎng)豐富又美味可口。但要記住一次不要吃太多，吃太多生栗子不好消化，吃熟栗子過多了，阻滯腸胃，對身體都會帶來一定的負擔(dān)。