什么是茶藝？
“茶藝”的概念有廣義與狹義之分。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、制作、品飲的技藝等；狹義的“茶藝”概念，僅限于“飲茶之藝”，所論及的內(nèi)容主要是茶的品飲及與品茶相關(guān)的鑒賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑒水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。
什么是茶藝六要素？
張?jiān)丛凇恫桎洝分姓f(shuō)：“茶茲于水，水籍乎器，湯成于火?！辈琛⑺⑵?、火是構(gòu)成茶藝的四項(xiàng)基本要素，如果加上茶藝的主體——人，和茶藝活動(dòng)的場(chǎng)所——境，則構(gòu)成茶藝的六要素。茶藝是人在一定的環(huán)境條件下所進(jìn)行的習(xí)茶——選茶、備器、擇水、取火、烹治、品飲的藝術(shù)活動(dòng)。
茶藝主要探討哪些問(wèn)題？
茶藝主要討論泡茶、品茶的技巧、藝術(shù)。泡茶的技藝主要包括茶葉的認(rèn)知、識(shí)別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇，泡茶的方法等；飲茶的技藝包括品嘗、鑒賞茶湯，分辨茶香，品味茶湯的色、香、形、味、韻，以及以茶待客的禮儀等。泡茶品茶的藝術(shù)屬于實(shí)用美學(xué)、生活美學(xué)和休閑美學(xué)的范疇。茶藝之美包括境之美、水之美、茶之美、具之美和藝之美。針對(duì)具體的茶品，布置茶室、茶席，準(zhǔn)備茶器，用最適宜的沖泡之水與合適的沖泡技法來(lái)沖泡茶品，聞香、觀色、品嘗滋味。茶藝的學(xué)問(wèn)貫穿于品茗的全過(guò)程，涉及內(nèi)容非常龐雜。
“茶藝”一詞是什么時(shí)候開(kāi)始廣泛使用的？
關(guān)于“茶藝”一詞的產(chǎn)生與廣泛使用，范增平先生曾在一篇文章中有比較詳細(xì)的說(shuō)明，早在20世紀(jì)70年代，臺(tái)灣省回歸傳統(tǒng)文化的風(fēng)氣漸濃，茶文化復(fù)興之風(fēng)日盛。1977年，一批以?shī)渥涌锝淌跒楹诵牡牟栾嫄?ài)好者，提出恢復(fù)品茗的民俗，有人提出使用“茶道”一詞，但有人認(rèn)為，“茶道”雖然產(chǎn)生于中國(guó)，但已為日本專(zhuān)美于前，如果現(xiàn)在提出“茶道”，恐怕引起誤會(huì)，以為是把日本的茶道搬到中國(guó)。
另外還有一個(gè)顧慮，是怕“茶道”這個(gè)說(shuō)法過(guò)于嚴(yán)肅，在中國(guó)人心中，“道”字特別莊重，認(rèn)為“道”很高深，要人們很快接受可能不太容易，容易產(chǎn)生距離感。此時(shí)。有人提出“茶藝”這個(gè)詞，經(jīng)過(guò)討論，大家都同意用這個(gè)概念，于是，“茶藝”一詞產(chǎn)生了。
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