大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食。
今天是在家自我隔離的第十二天了，很多朋友都說，沒有想還有這么一天，躺在家里不出門，就可以為社會做貢獻(xiàn)。我們一定要管住腿，不出門，珍愛生命，尊重在一線抗病疫的醫(yī)護(hù)人員們的付出。很多朋友說，每天在家，除了吃就是睡。但是，我作為家里的“廚師長”，每天都很忙碌，除了給家人準(zhǔn)備營養(yǎng)均衡的一日三餐以外，每天上午，我都會抽40分鐘時間跳健身操，鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力。以積極樂觀的態(tài)度，迎接每一天。
說到吃飯，相信很多朋友都和我一樣，吃的是年前的“儲備糧”。除了各種肉類，海鮮，蔬菜之外，我們家儲存最多的就是面條了?，F(xiàn)在冰箱里的蔬菜已經(jīng)吃得差不多了，面條還有很多，所以每天我們家都會做一頓面條吃。面條做起來特別簡單省時，十幾分鐘就可以出鍋，并且還可以和肉，菜搭配，把它做成各種口味的美食。今天，廚娘就與大家分享一下，除了西紅柿雞蛋面以外，面條的7種做法，每天做一種，一周可以不重樣。特殊時期宅在家，學(xué)會這7種面條的做法，1個月不出門也餓不著，香！一起來看看您最喜歡第幾種做法吧！
紅燒肉燜面
準(zhǔn)備食材：面條，五花肉，豆角，蔥，姜，料酒，食用油，桂皮，香葉，八角，蠔油，紅燒醬油，冰糖，鹽。
做法：1.五花肉清洗干凈后，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內(nèi)，焯水后控干水分。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒，把炸出來的油脂倒掉后，放入蔥，姜，桂皮，香葉，八角，炒香，加入適量的生抽，蠔油，加點(diǎn)紅燒醬油，翻炒上色后，加入開水，水要沒過五花肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。3.加入適量的鹽，豆角段或者是蕓豆段，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燜十分鐘。出鍋前撒點(diǎn)香菜，滴兩滴香油，翻拌均勻即可。
蔥油拌面
準(zhǔn)備食材：面條，蔥，生抽，蠔油，老抽，食用油。
做法：1.碗內(nèi)加入2勺生抽，半勺蠔油，5滴老抽，攪拌均勻，調(diào)成醬汁。2.熱鍋加油，油熱后，放入蔥絲炸至顏色發(fā)黑，將蔥絲盛出。3.倒入調(diào)好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面條煮熟后過涼，撈入碗內(nèi)，澆上蔥油汁，攪拌均勻后，擺放上干黑蔥葉，撒上火腿粒即可。
雙茄拌面
準(zhǔn)備食材：手搟面條，西紅柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，鹽。
做法：1.將茄子和西紅柿，清洗干凈后去皮，切成小粒備用。2.熱鍋加油，放入蒜末，炒香后，放入西紅柿，翻炒均勻，西紅柿炒至軟爛以后，放入切好的茄子丁，翻炒均勻。3.加入適量的生抽，加兩滴老抽，加入適量的水，加入適量的鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，小火把茄子燉熟。4.面條煮熟以后，撈入碗內(nèi)，將炒好的雙茄醬，澆在面條上，翻拌均勻即可。
