桂花開(kāi)時(shí)，世間萬(wàn)物，都有了仙氣。
古人也有贊曰：
“花之香者，莫能如桂，樹(shù)乃月中之樹(shù)，香亦天上之香也”。
天香味濃，單賞玩不夠盡興，古人更愛(ài)以桂花入膳。
無(wú)論是夏日的甜水，還是冬日的湯圓，哪怕是一碗平平常常的甜粥，灑上一小把桂花進(jìn)去，滿滿的煙火味道，瞬間便變得馥郁芬芳。
* 女子易寒，幸有天香 *
以桂花入膳，不單是為了甜香雅致，還蘊(yùn)含著古人的養(yǎng)生智慧。
眾多花材中，唯桂花性溫。
且它和肉桂、桂皮、桂枝這些在食材中帶桂字輩的食效有相似，都有發(fā)散風(fēng)寒，宣統(tǒng)陽(yáng)氣的作用。
男子常喝，舒爽提神；女子常喝，暖胃暖宮。
桂香也有不凡之處。
桂香味辛香濃，而辛香隨氣，最易走竄。換而言之，香氣透骨，可帶著藥力抵達(dá)身體的淤積之處。
輕而易舉地驅(qū)走陰寒，疏通瘀滯，化清濁氣，讓整個(gè)人體都煥然一新。
同時(shí)更能滋養(yǎng)肝血，順便調(diào)理由于肝郁導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)和色斑。
實(shí)在是益處無(wú)窮。
* 土法留存月中香 *
唯有用土法烘烤，方能保存其藥力與本味。
而現(xiàn)代快捷工藝制成的干品桂花，往往從孕育起便噴灑農(nóng)藥，制成干品時(shí)又要熏硫，并添加化學(xué)藥劑護(hù)色保鮮，同等體積往往比古法桂花重上一些。但這等桂花，常飲不如不飲，挑選時(shí)定要注意。
制桂全程，更有專(zhuān)人監(jiān)管，確保無(wú)硫無(wú)添加。
這才有了如今的純凈無(wú)塵月中香。
* 暢享花中第一流 *
桂花，不同于其他花材，可單獨(dú)入茶。
喝水時(shí)放上一小撮，便可迎接滿室的花香四溢。
將桂花加入甘草陳皮梅子湯中，便是一盞最傳統(tǒng)口味的美味酸梅湯。
陳允斌老師說(shuō)：桂花與梅子湯是特別好的搭檔。桂花性溫，喝多了有點(diǎn)熱性，加上梅子湯就能滋陰降火；桂花舒肝通便，而梅子湯健脾止瀉，二者功效可以很好地平衡。
胃寒的人，搭配些紅茶，還能起到溫中散寒的功效。
桂花更是甜品的絕好搭檔。
尤其是制成蜜桂花后，無(wú)論是淋在湯圓、粥羹，還是葛根粉中，都能增色添香。
耐心足的人，還可以制成桂花酒。
過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，喝上一杯，取一個(gè)蟾宮折桂、富“桂”盈門(mén)的好兆頭。
別提多應(yīng)景了。
有人寫(xiě)過(guò)：
“桂花開(kāi)了，每一次呼吸都像場(chǎng)盛事?！?/strong>
想來(lái)常年有這盛事相伴，歲月飛逝，也無(wú)憾了。
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