食材：西葫蘆1根，雞蛋3個，蒜粒，鹽，醬油，蠔油，白糖，玉米淀粉，少許清水，食用油
做法步驟：
1、碗中加入1小勺鹽、2勺醬油、1勺蠔油、少許白糖、半勺玉米淀粉、少許清水，攪拌均勻做成碗汁備用
2、西葫蘆洗凈切片，雞蛋攪拌均勻，油熱放蛋液，煎熟撈出，油熱放入西葫蘆片炒熟加入熟雞蛋、蒜粒、碗汁，翻炒均勻裝盤即可
食材：西葫蘆1根，胡蘿卜半根，雞蛋3個，木耳四五朵，干辣椒適量
做法：
1、木耳泡發(fā)后洗凈撕小朵，水開木耳和胡蘿卜焯水備用，雞蛋炒散盛出備用
2、熱鍋涼油，放幾個干辣椒炒香，下西葫蘆片和胡蘿卜片翻炒至斷生
3、加兩勺生抽，一勺蠔油，小半勺糖，倒入雞蛋和木耳翻炒均勻即可
材料：西葫蘆1根，雞蛋3個，蒜末，生抽，蠔油，玉米淀粉
做法：
1、鍋內(nèi)倒油，油熱放雞蛋炒熟撈出
2、調(diào)醬汁，1勺蠔油，2勺生抽，半勺淀粉，小半碗水，攪拌均勻
3、鍋內(nèi)倒油，油熱放蒜末炒香，放西葫蘆炒至斷生，加入雞蛋，倒入醬汁翻炒均勻，小火煮至湯汁收盡即可（可以根據(jù)口味加適量鹽）
食材：西葫蘆1個、雞蛋3個、胡蘿卜半根、木耳1把
做法：
1、西葫蘆、胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)洗凈去蒂。
2、雞蛋打散，熱油炒熟盛出，熱油放蔥蒜炒香，先放西葫蘆和胡蘿卜炒軟，再放木耳炒勻。
3、放1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽白糖胡椒粉炒勻。淋入水淀粉炒勻
材料：半根西葫蘆、半根胡蘿卜、一小把木耳、三個雞蛋
料汁：2勺生抽、1勺蠔油、一點點代糖、1勺淀粉3勺清水
做法：
1.雞蛋下鍋炒熟后備用
2.炒香蔥蒜，放入胡蘿卜和西葫蘆炒軟，再放入木耳翻炒幾下
3.菜炒熟了，放入雞蛋和料汁翻炒均勻即可～
tips：雞蛋一開始不要炒散，炒成整塊的，最后出鍋再炒成小塊，這樣口感好～
