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一日之際在于晨，美好的一天，從早餐開(kāi)始，對(duì)于血糖高和有糖尿病的人來(lái)說(shuō)，吃飯真的需要技巧，如果吃不對(duì)，血糖就會(huì)高。其實(shí)在吃完一頓營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐之后可能會(huì)使我們的精神和心情都有了一個(gè)好的狀態(tài)，而吃得合理不光能穩(wěn)血糖，還能讓營(yíng)養(yǎng)攝入更充足。

那么，糖尿病要怎么吃早餐呢？

一、糖尿病人要按時(shí)吃早餐

早餐距離前天晚上的時(shí)間差不多已有12個(gè)小時(shí)，此時(shí)我們體內(nèi)所儲(chǔ)存的糖原已消耗盡了，需要及時(shí)補(bǔ)充才可以，否則很容易出行血糖過(guò)低的情況。

糖尿病人起床不要太晚，每天都在固定的時(shí)間起床，然后準(zhǔn)備早餐。吃早餐的時(shí)間也要固定下來(lái)，比如每天早上7點(diǎn)固定吃早餐（具體按照個(gè)人作息安排），最好是在起床后半小時(shí)左右吃早餐。

正常吃早餐能夠?yàn)樯衔绲纳眢w活動(dòng)提供充足的能量，并幫助控制饑餓感，避免在一天中的其他時(shí)間因?yàn)轲囸I而進(jìn)食過(guò)多，有利于保持整個(gè)上午甚至全天血糖的穩(wěn)定。

美國(guó)的一項(xiàng)研究表明，較早進(jìn)食與較低的血糖水平有關(guān)。在上午8:30之前進(jìn)食的糖友，胰島素抵抗水平都較低。

固定的早餐時(shí)間，能讓胃腸消化吸收更規(guī)律，也讓血糖波動(dòng)更規(guī)律，以便在一個(gè)階段內(nèi)對(duì)連續(xù)多天同時(shí)段血糖值進(jìn)行比較分析。

而根據(jù)研究表明，兒童不吃早餐會(huì)導(dǎo)致能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，這很難從午餐、晚餐中得到充分補(bǔ)充，會(huì)增加糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)。

而糖尿病人不吃早餐或晚吃早餐不但不利于血糖控制，還容易出現(xiàn)低血糖，所以說(shuō)不吃早餐的習(xí)慣非常不好，一定要更正。

二、糖尿病人吃早餐的四大原則

原則一：糖尿病人早餐要種類多樣

俗話說(shuō)，早餐應(yīng)吃得像皇帝一樣有營(yíng)養(yǎng)。而糖尿病人的早餐更要豐富，這樣對(duì)血糖有好處，吃得單一會(huì)讓血糖上升得快樂(lè)谷類、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等品種都應(yīng)適當(dāng)攝入一些。當(dāng)然，肉類的比例要少，最好不要喝熬得過(guò)久的米粥，尤其是白米粥，不妨將蔬菜放在粥里一起煮。

原則二：主食吃50-100克

部分糖尿病友認(rèn)為主食升糖速度較快，常常不吃或很少吃主食。這是不合理的，建議吃50-100克，且經(jīng)常換著花樣吃，如饅頭、全麥面包、麥片、粥等。谷物類的主食，比如說(shuō)我們吃的面包，菜包子，饅頭，面條，這些食物在血糖控制不穩(wěn)定的時(shí)候，不要吃太多，建議吃一些雜糧包子，雜糧饅頭，雜糧面條來(lái)替代。

原則三：糖尿病人保證蛋白質(zhì)攝入。

蛋白質(zhì)是維持生命，組成機(jī)體的重要物質(zhì)，足夠的蛋白質(zhì)也是增強(qiáng)免疫力的保證，建設(shè)糖尿病人要保證牛奶、豆?jié){和雞蛋的攝入。相對(duì)來(lái)說(shuō)，脫脂牛奶較普通牛奶熱量更低，大家可以選擇自己喜歡的品牌，但要盡量避免飲用含糖較多的風(fēng)味牛奶及酸奶。糖尿病人每天保證最少吃一個(gè)雞蛋最好。

原則四：糖尿病人要增加纖維素的攝入。

糖尿病人一定要在早餐中加入粗糧，同時(shí)要多吃蔬菜類食物，早餐中添加方便美味的涼拌菜，可以增加飽腹感，減少晨起碳水化合物的攝入總量，增加腸蠕動(dòng)，補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素，這樣還能緩解血糖過(guò)升，所以早餐蔬菜要充足，建設(shè)吃拌菜，少油少鹽為宜。

三、糖尿病人早餐要避開(kāi)的食物

糖尿病人早餐第一不能喝粥，因?yàn)橹嗪攘搜菚?huì)迅速上升如同喝了糖水，第二不要吃如油條豆?jié){、煎餅果子等，因?yàn)檫@類食物含有大量的碳水化合物，升糖指數(shù)很高。而油條或油炸果子，油脂多，熱量高，稍不注意就會(huì)超量，促使血糖失控。