有時(shí)候我做飯時(shí)心不在焉，失手把鹽放多了一點(diǎn)。老公會(huì)跟我說(shuō)：有時(shí)候從一個(gè)人做給你的飯菜好吃度，可以看出他/她對(duì)你的感情程度。
我都會(huì)笑笑說(shuō)：那我這個(gè)菜做砸了，是不是不愛你了。
他會(huì)說(shuō)：但是我覺得好吃啊。
話雖然是一句玩笑話，但其實(shí)講的也就是這么一個(gè)簡(jiǎn)單的道理。
在食物的烹飪間，因?yàn)槟銉?nèi)心有愛，所以你格外的認(rèn)真和細(xì)致，做出的菜品必然不會(huì)太差，而享受美食的那個(gè)人，因?yàn)閷?duì)你有愛，所以會(huì)覺得你做的飯菜格外可口。這些都是必然存在的聯(lián)系，只是或許我們都不曾發(fā)現(xiàn)而已。
在簡(jiǎn)單的食材中傾注了做飯人滿滿的心情，而享受他的人同樣的心懷感激，我想這是對(duì)下廚這件事情的尊重，也是對(duì)食材本身的尊重。
今天要做給大家的這道菜大概也是這么簡(jiǎn)單的一道菜，但過程卻也不那么簡(jiǎn)單。
原材料采用的是咸蛋和玉米，兩樣極為普通常見的食材。聯(lián)系在一起，就成了特別的美味。如同人與人一樣，兩個(gè)50分在湊一起就組合成了完美。
【準(zhǔn)備階段】
咸鴨蛋兩只，玉米一個(gè)
適量淀粉
【制作階段】
（一）
將兩只咸鴨蛋的蛋黃挑出，用刀背碾壓成細(xì)泥狀
放置一邊待用
（二）
將玉米剝成玉米粒，洗凈瀝干水分
倒入淀粉，均勻的拌上后過篩掉多余的淀粉
（三）
鍋內(nèi)熱適量油，可多些，倒入裹上淀粉的玉米粒
炸2分鐘后撈出一旁待用
（四）
鍋內(nèi)熱少量油，加入咸蛋黃泥
炒香后倒入炸過的玉米粒
（五）
翻炒至均勻的裹上咸蛋黃泥即可
因?yàn)橄痰包S本身味道偏咸，所以不用再加鹽了
美味的菜式其實(shí)有時(shí)候就是這樣：新鮮的食材，簡(jiǎn)單的烹調(diào)。就像這道菜中不用過多的調(diào)味方式，也不用花式的刀工手法，常見的食材，用心的炒制，就能出來(lái)的一道別致的美味。
老公有時(shí)候也會(huì)半認(rèn)真半吹捧的說(shuō)：我都習(xí)慣吃你做的飯菜了，外面的飯菜怎么做都覺得不是特別好吃。
我想并不是我做的比外面的大廚都做的好，只是這就是難以表達(dá)的“家常味”。就像五星級(jí)酒店大廚做的菜也不會(huì)讓你像吃到久違時(shí)媽媽做的飯菜那樣熱淚盈眶。
食物就是這么一個(gè)美妙而神奇的東西，能將愛簡(jiǎn)單而溫暖的傳遞。
希望你也能做出因?yàn)榘藧垡舛裢馓貏e的美味。
