合理膳食向來(lái)是很重要的，人體所需的很多微量元素都需要在日常飲食中的肉類(lèi)、蔬菜中獲得。肉類(lèi)是比較受大家歡迎的，不同的肉有不同的功效，在養(yǎng)生學(xué)方面來(lái)講，羊肉是最滋補(bǔ)的肉，豬肉是最補(bǔ)鐵的肉，雞肉是脂肪最少的肉，魚(yú)蝦是微量元素最多的肉，牛肉是最強(qiáng)壯的肉。
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類(lèi)來(lái)替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì)，是無(wú)法用蔬菜水果來(lái)替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過(guò)多的肉?！吧攀称胶鈱毸敝忻鞔_指出，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克。
一、羊肉，最滋補(bǔ)的肉
羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
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