很多糖尿病患者特別害怕吃水果，因為水果對血糖的影響很大，一吃血糖就會升高！可是，水果富含膳食纖維、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是平衡膳食中重要的組成部分，不吃水果真的是一大損失。
水果為什么會對血糖具有很大的影響呢？
首先我們先通過下面一篇文章了解一下食物中常見的糖有哪幾種？
我們在上一篇主食的文章中提到過升糖指數(shù)——GI值這個詞，用它來評估食物對血糖的影響。
血糖的主要來源是食物中的葡萄糖，而葡萄糖的GI值等于100。其它的糖類，測出的GI值如下表：
雖然都是糖，但是糖和糖的GI值卻大不相同。水果中的糖主要是：蔗糖、葡萄糖、果糖和低聚糖。由于所含糖的種類和數(shù)量不同，不同水果對血糖的影響（GI值）也不同。水果中的膳食纖維和有機酸也會影響水果的GI值。
像葡萄、西瓜這些水果常被稱為是糖尿病患者的“禁忌”，實際上GI值很低。為什么會被冠以“高糖水果”的頭銜呢？
可能是因為：您沒有控制好量！在此，我們又要引入一個概念就是血糖生成負荷——GL值
GL值=GI值*攝入食物實際碳水化合物的量
（需要注意的是GL值是沒有上線的，吃的量越多，攝入的糖越多，GL值越高，對血糖的影響也就越大！）
如此一來，當我們吃含糖量很高的水果，或者吃了很多的水果時，對于血糖的影響就比較大了！所以，糖尿病患者吃水果應(yīng)該優(yōu)先選擇：含糖量低（GL值低）、GI值低的水果，并且要控制好量。并把水果提供的碳水化合物計算到每日攝入碳水化合物的總和中。
糖尿病患者每天可以吃多少水果呢？
常見的1份是以提供90kcal的能量作為標準，由于水果的含糖量和對血糖的影響差異較大。二哈根據(jù)水果的熱量和GL值給大家推薦了1份水果的參考量。
水果雖然熱量低，對血糖的影響較小但是我們?nèi)耘f要控制水果的量。特別是對于肥胖和血脂異常的糖尿病患者，更應(yīng)該嚴格控制水果的攝入，或者用西紅柿、黃瓜這類蔬菜代替水果。因為水果中的蔗糖和果糖不利于血脂的代謝。
小結(jié)：糖尿病患者吃水果應(yīng)該注意什么？
選擇GI值和含糖量（GL值）低的水果！
控制好水果的總量！
水果吃多了就需要減少主食的量；
1份水果分次吃，上午半份，下午半份，
對血糖的影響更小；
血脂異常和肥胖的糖尿病患者
可以用西紅柿、黃瓜這類蔬菜代替水果。
糖尿病患者如何吃水果，您明白了嗎？如果還是不清楚的話可以后臺留言問二哈~免費給大家提供咨詢！
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