精品菜肴
精品
20145 瀏覽 33 收藏
蒼狼1983茶樹(shù)菇扒鹿柳，這是我今年入冬的時(shí)候的一道創(chuàng)新菜，自己照的，像素不是很好。
食材清單
鹿肉 300g 鮮茶樹(shù)菇 150g
姜片，蒜片，水淀粉，香油，雞粉，一品鮮 少許
烹飪步驟
步驟1
將鹿肉切條狀，裝入盆內(nèi)，用長(zhǎng)流水沖去血水，大概二十分鐘后撈出瀝干水分，然后碼味（加入料酒，鹽，味精，胡椒粉，水淀粉，蛋清)
步驟2
準(zhǔn)備輔料，將鮮茶樹(shù)菇剪成同鹿肉條同等長(zhǎng)度，焯水備用
步驟3
鍋內(nèi)加入大概1000g油，油溫升到7成熱時(shí)，滑入鹿肉滑油至熟，此時(shí)倒出蓖油
步驟4
鍋內(nèi)加入底油，將蒜片姜片下鍋煸香，下入滑好的鹿肉以及茶樹(shù)菇翻炒，加耗油，雞粉，鹽，料酒，一品鮮，翻炒大概三五下即可，此時(shí)倒入準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡，薄薄的一點(diǎn)就可以了，出鍋前加入幾滴香油，此菜就萬(wàn)事大吉了。
步驟5
貌似這么寫(xiě)的話(huà)好累的哈，，，
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
