美食編輯的味覺，

是會被寵壞的，

吃過許許多多的珍饈美味，

對待食物總會更加挑剔，

所以很多時候，

去到一家餐廳，

遇上十分合胃口，

吃個光盤還真是不常有的事情。

最近小微就遇到了這么一家，

能讓一眾口味刁鉆的吃貨，

吃到光盤的私廚小館。

【蝦勛爵公館】

就是小微今天想嘮嘮的私廚小館，

位置不是在熱門的商圈，

而是藏在輕工業(yè)學(xué)院的雙鋪路老街道里。

漫天飛舞的洋洋灑灑的落葉，

三三兩兩結(jié)伴而行的學(xué)生。

小微一通好找，

終于找到了“蝦勛爵公館”！

果真是“酒香不怕巷子深”！

走“混搭酷炫風(fēng)”的【蝦勛爵公館】，

裝修風(fēng)格也是十分有創(chuàng)意了。

聽說這面抽象夸張的彩色手繪墻

還包含了老板和他合伙人的創(chuàng)業(yè)故事。

頗具民族風(fēng)格的花紋地板，

混搭簡約大氣的素色木質(zhì)桌椅，

配上淡青色的景德鎮(zhèn)瓷器，

居然碰撞出了別具一格的火花，

又莫名的和諧統(tǒng)一。

頭頂?shù)镊缏沟鯚粢彩钟刑厣?/p>

整個環(huán)境明亮又愜意。

秘制奶味小龍蝦

來到“蝦勛爵公館”，

怎能不嘗嘗特色的小龍蝦呢！

這道經(jīng)過老板創(chuàng)新改良的

“秘制奶味小龍蝦”，

是用純牛奶加秘制的蝦汁做成的。

聽老板說，

這是他為了照顧不太能吃辣的

女友改良的新口味，

又是超猛的一劑狗糧呀！

愛情的力量真?zhèn)ゴ螅?/p>

濃郁的奶香搭配緊致的龍蝦肉，

小龍蝦再也不是重口味的標配，

不能吃辣的小伙伴都能嘗到這樣的人間美味啦!

雖說現(xiàn)在并不是盛產(chǎn)小龍蝦的季節(jié)了，

但老板專門從盱眙發(fā)來了小龍蝦，

讓我們在冬季依然能嘗到這樣的美味！

剝開蝦肉，絲絲沾滿了濃郁的湯汁，

吮上一口，奶香四溢，

肉足個大的小龍蝦，

小微表示，毫不費力分分鐘戰(zhàn)完一盤！

相思牛肉粒

這個牛肉小微要吹爆它！

太太太太......好吃啦?。?！

熱乎乎的大塊牛肉粒，

一口下去，香甜酥脆，

咬一口，肉質(zhì)緊實軟嫩，

帶些微辣的口感，

配合芝麻的香味，

簡直一絕！

放涼之后又是另一種滋味，

整個牛肉變得更筋道更有嚼勁，

令人驚艷！

懵妮醬和老板聊天的時候，

小微就在不停地偷吃，

不一會就光盤了。

聽老板說，

有好多回頭客都看上了他家的這個牛肉，

強烈要求出真空包裝的！

老板也開始著手準備了。

小微已經(jīng)決定先預(yù)定個五斤的，

每天坐辦公室里當(dāng)零食吃！

終于知道為什么叫“相思牛肉粒”了，

小微現(xiàn)在已經(jīng)開始相思了?。?！

老板還拿出了他的私藏佳釀，

80年杜康招待我們，

雖說是陳年老酒，但一點不辣口，

寒冷的冬日，溫一壺老酒，

配一份牛肉，豈不美哉！

奶味花蛤

第一次吃到味道如此獨特的花蛤，

一個個花蛤受熱后打開后，

露出了里面飽滿的嫩肉，

每一個都吸飽了濃濃的牛奶醬汁，

去腥提鮮。

有些花蛤在翻炒過程中，

肉掉了出來，只剩下殼，

小微也不舍得浪費，

嘬一口，滿滿都是奶香。

為奶味花蛤打call！

線椒小炒肉

和一般的農(nóng)家小炒肉相比，

這個線椒小炒肉沒放太多的油，

新鮮的線椒被切成細絲狀，

配上肥瘦相間的五花肉，

香氣四溢，

一點也不油膩！

紅燒小白龍

這道菜剛端上來的時候，

光看賣相，小微并沒有覺得很驚喜了，

甚至有些看不出是什么食材。

然而剛嘗一口，小微瞬間為之傾倒！

像豆腐一樣，筷子一碰就要戳碎似的，

入口即化。

老板介紹說，

這魚是江浙一帶的特色，

又叫小飛龍、豆腐魚，

沒有魚鱗，口感也像豆腐一樣軟嫩鮮滑，

魚刺也是軟軟的，

幾乎感覺不到魚刺的存在，

而且營養(yǎng)價值超級高！

小微想起菜單上并沒有看到

這個“玉面小飛龍”的身影啊，

了解以后才知道，

“蝦勛爵公館”還有“隱藏菜單”

這個神奇的功能，

因為老板之前經(jīng)營過私廚小館，

所以只要有你想吃的，老板統(tǒng)統(tǒng)滿足你！

提前預(yù)約，老板就馬上去買食材了!

芥末秋葵&清炒筍片

洗凈切段的秋葵整齊的擺放在盤子里，

淋上簡單的湯汁，

沒有任何多余的添加，

吃到嘴里都是秋葵本身獨特的味道和口感。

清炒筍片也只用最基礎(chǔ)的調(diào)味品，

保留了筍的清香甘甜，

簡單的翻炒過后，

筍片又嫩又脆，

口感和味道都是一級贊！

家常肉絲面

規(guī)規(guī)矩矩的機器壓的面條，

漂浮在面條上的綠色菠菜、黑色木耳，

配上被煸炒過后散著香味的肉絲，

讓我想起來家里老爸做的肉絲面了。

好久沒回家的小微趕快挑起一筷子，

果真，是家的味道！

最簡單的食材，佐以最普通的調(diào)味料，

反而更能喚醒我們的味覺，

也喚醒了我沉睡已久的那顆想家的心。

這大概就是食物的魅力吧。

桃膠桂花蜜

半透明的琥珀色甜湯里

漂浮著各種食材，

野生桃膠、枸杞、蜂蜜、黃桃，

加上自家種植的紅黃桂花，

絕對是美容養(yǎng)顏的上好佳品了。

桃膠q彈，桂花香甜，黃桃軟糯，

入口即化，

原本不甚喜甜的小微

第一次破天荒喝了好幾碗，

因為霧霾天氣不太舒服的嗓子，

也緩解了很多。

雞鴨鹵味

【蝦勛爵公館】的鹵味也是一絕！

酷愛啃雞爪的小微超愛他家的鹵味！

辣口不辣心！

就連雞爪中不易入味的“掌中寶”，

都超級好吃！

滿滿的膠原蛋白！

臨走時老板還給我們打包了好幾份。

悄咪咪的說一聲：

剛回公司小微就找了個隱秘的地方

繼續(xù)啃雞爪子去了

作為一個挑剔的有品味的

美食編輯（饞貓），

有時候呢，會吃兩口就飽了，

但在【蝦勛爵公館】，

我是吃飽了還能再吃兩口：

牛肉、花蛤、小龍蝦、鹵雞爪......

吃與不吃和飽了沒飽是沒有關(guān)系滴！

不論是九節(jié)蝦等海鮮，

還是普普通通簡單的家常菜，

【蝦勛爵公館】都能滿足你！

一定記得提前和老板打電話預(yù)約哦，

他會以光速前去買菜的?。。?/p>

蝦勛爵公館

??：金水區(qū)雙鋪路四號樓一層15號

??：15617613005；15981930452

??：10:00—22:30