醬汁雞爪
1.把買回來的食材，洗好放一旁備用，此時煮一鍋開水；
2.待水煮開后把雞爪和兩片姜放進鍋里一起煮三分鐘，撈起過冷河；
3.把晾干水的雞爪放入熱鍋里翻炒至入味；
4.待雞爪翻炒至變色后放入適量的水燜二十分鐘后大火收汁；
小炒圓白菜
1.準備好食材：圓白菜，蒜頭，辣椒。
2.干辣椒剪小圈、蒜剁碎。
3.圓白菜洗凈切小塊備用。
4.鍋內(nèi)倒適量油，放入蒜和干辣椒小火炒香。
5.倒入圓白菜快速翻炒均勻。
蒜蓉菜心
1.菜心洗干凈備用
2.蒜切末，菜心一分為二
3.油6成熱，放蒜末爆香
4.菜心入鍋，撒鹽，翻炒
5.注意火候和時間，菜不要炒老了，放雞精出鍋
銷魂烤茄子
1.烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，茄子洗凈擦干，表面刷一層油，然后烘烤20分鐘
2.烘烤期間把蒜拍一下切小丁，然后與其他調(diào)料混合均勻
3.出爐茄子從中間劃一刀，注意不要劃破
4.將調(diào)好的醬料鋪在茄子上，繼續(xù)烘烤5-8分鐘
