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魯菜爆炒腰花的具體做法及其特點。
原料:
腰花2塊、洋蔥一個、青椒幾個。

做法:
步驟1:豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加幾?;ń罚?0分鐘這樣,除去臊味
步驟2:洋蔥,青椒切塊,然后鍋中底油,先爆下洋蔥青椒。
步驟3:放姜片.蒜片 蔥段,爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒,多放些醬油。然后把配料也放進(jìn)去炒,加些糖,鹽,勾個芡就可以上碟了。
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