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【清蒸豉油鱖魚(yú)（桂魚(yú)）的做法步驟圖】

清蒸豉油鱖魚(yú)（桂魚(yú)）


用料  

鱖魚(yú) 1條500克
蔥 姜 辣椒絲 適量
鹽 料酒 蒸魚(yú)豉油 糖 適量
熱油 適量

清蒸豉油鱖魚(yú)（桂魚(yú)）的做法  

  1. 魚(yú)處理干凈后用刀劃幾刀，抹上鹽，淋上料酒，魚(yú)身放些蔥段姜絲。

  2. 鍋里水開(kāi)入魚(yú)隔水蒸8分鐘，去掉蒸過(guò)的蔥姜，倒出多余的湯汁，稍微留點(diǎn)。

  3. 重新放上蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚(yú)豉油，雞粉，少許糖，熱油澆上即可享用！鱖魚(yú)肉質(zhì)鮮美嫩滑，口感非常好！

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