香菇滑雞是由雞腿、香菇等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。它的味道很好，尤其是湯，吃到最后，把湯汁拌飯，真的超級好吃又滿足。在家就能做的香菇滑雞，又香又嫩又入味，美味的吮指佳肴。
雞肉是大家常吃的肉食之一，從古至今，人們不斷吃雞肉，所以衍生出非常多的雞肉做法，其中我們常見的就有，辣子雞，白切雞，可樂雞翅，蒸雞，叫花雞，荷葉雞等等，數(shù)都數(shù)不過來。
相信今天這道菜，絕對可以征服許多人的胃，雞肉要多滑就有多滑，要多嫩就有多嫩喲，而且?guī)е愎教赜械南銡猓罪埳蠞采嫌拖阌拖愕臏?，上下翻拌一下，頓時口水直流。
香菇是重要的南北貨物，因為它可以制成干貨，味道還很是鮮美，所以也是一種調(diào)料。香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。
香菇滑雞的雞肉是用雞腿做的，雞肉也很嫩，味道很好。在家做出一道香噴噴的正宗香菇滑雞，又香又嫩又入味，美味的吮指佳肴。
【香菇滑雞】
需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料：兩個雞腿、四至五個蘑菇、一個洋蔥、一勺蠔油、一勺醬油、鹽
開始制作：
第一步、先將以上的食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，首先把香菇切成小塊，用水浸泡。然后把雞腿洗凈將其去骨，再切成塊，保留雞腿骨；
新鮮品質(zhì)，琵琶雞腿肉，燒烤烹飪美味鮮香，燒菜炒菜都可行，營養(yǎng)健康美味非常，多吃白肉營養(yǎng)健康，感興趣的朋友可以直接點擊下方鏈接購買哦。
第二步、用料酒和油腌制會更美味，將調(diào)味料和雞肉腌制十分鐘，把洋蔥切成絲備用；
第三步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，把香菇倒進(jìn)鍋中，炒上一會兒；
第四步、將蘑菇炒三分鐘左右，然后加入腌好的雞腿，再炒，加水煮十分鐘，加入少許醬油和蠔油繼續(xù)炒；
第五步、在烹調(diào)前五分鐘把洋蔥切碎炒，最后，加上沙司，一個美味的蘑菇和雞肉就做好了；
淀粉水不宜加得太快，否則就沒有湯了，或者雞肉沒有煮熟，所以要在鍋前加。切洋蔥時，把它們放在水里，否則會刺激眼淚。
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-香菇多糖，含有降低血脂的成分-香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分-干擾素的誘發(fā)劑-雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。
