安徽省山水秀美，人才輩出，不但文化底蘊(yùn)深厚而且物產(chǎn)資源特別的豐富。所以每年去安徽省旅游的游客都特別的多。來到了安徽省又怎么能夠少了美食呢？現(xiàn)在就讓我們來看一下10種美味好吃的安徽小吃美食?？靵砜纯茨愠赃^幾種吧！

山粉丸子燒肉，皖西南地區(qū)名菜。會(huì)吃的只吃圓子不吃肉，山粉（葛根粉）的丸子晶瑩剔透，軟糯彈牙又津味，比肉都好吃。

毛豆腐是安徽省黃山市一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，它是通過以人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長(zhǎng)出一層白色茸毛。由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，用油煎一下再搞一毫辣醬，好吃到哭！去黃山旅游一定要吃，泣血推薦！

三河米餃以秈米粉制成餃皮，豬五花肉及調(diào)料制成餡心，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年制作歷史。三河，是當(dāng)年太平天國(guó)英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名“三河大捷”的戰(zhàn)場(chǎng)。據(jù)傳，英王陳玉成大敗清軍后，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦臒崃覛g迎，紛紛制作點(diǎn)心送給陳玉成的部隊(duì)，以示慰勞，得到英王部隊(duì)上下一致贊揚(yáng)，一直流傳至今。因形似餃子，故被稱為“三河米餃”。

臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，腌鮮魚，是一道徽州傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。

安徽淮北人都比較喜歡吃面皮，有些地方叫做涼皮。這道美食大街小巷都有買，面皮口感勁道辣爽、里面的有黃瓜絲、豆芽、面筋吃起來特別清爽最適合這個(gè)季節(jié)吃了。我相信很多人只是吃過，卻不會(huì)做。因?yàn)樽雒嫫ず苈闊┬枰疵?，面筋也很難洗出。

是安徽歙縣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。軟嫩可口，湯汁鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。

五城茶干則是徽州的特色小吃，乃四大茶干之首，據(jù)有證可靠的記載，始創(chuàng)于南宋末年理宗（趙與莒）時(shí)期。工藝成熟于元代，隆盛于清。古老相傳，清乾隆游歷江南，品嘗到五城茶干時(shí)，特在茶干上印下無字印，譽(yù)為有口皆碑。