中國的餐飲文化歷史久遠，民以食為天，吃飯是人生第一大事。說到吃飯就少不了有人請客吃飯，這就形成了一種飯局文化，在飯桌上可暢所欲言，交談生意，促進人與人之間的交流，建立關(guān)系，但歷史的有的飯局就不是這么一回事了。下面來說說歷史上有名的幾次飯局。
一，最具掩飾的飯局，《韓熙載夜宴圖》是顧閎中畫的傳世名畫，其中詳細描繪出了韓熙載家請客吃飯時的場景。韓熙載是五代十國時候南唐的丞相，他為了避免遭到南唐后主李煜的猜計，每每廣開家宴，在家里請客吃飯與朋友天天聲色犬馬之間，讓唐后主認為其是一個只圖享樂之人，從而對他有所放心。只可惜顧閎中的真跡《韓熙載夜宴圖》已經(jīng)消失了，現(xiàn)存版本是宋朝人的仿品。
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二、最驚心動魄的飯局，鴻門宴，秦朝末年，起義軍群雄角逐，當(dāng)項羽在對戰(zhàn)章邯大軍時，劉邦鉆了個空子，先行占了關(guān)中，這惹得項羽很是不高興，一度想要發(fā)兵打劉邦，后來在張良的斡旋之下才沒有發(fā)兵，后來項羽的老師范增向項羽獻計以請劉邦吃飯為由誘殺劉邦，在宴度上可算是“步步奪魄，時時驚心”，更是出現(xiàn)了項莊預(yù)舞劍刺殺劉邦，最后項羽婦人之仁沒有下令殺他，更有項伯張良的幫助，劉邦僥幸脫逃，這算是史上最驚心動魄的一次飯局了。
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三，最干脆的一次飯局。宋太祖趙匡胤陳橋兵變黃袍加身奪取了后周的江山，最終建立了大宋江山，但是趙匡胤奪得江山后也害怕自己手下復(fù)制他的成功途經(jīng)，這兵權(quán)掌握在那些大將手中始終令他睡不著覺，后來趙匡胤采取了趙普的建議，請那些手握大權(quán)的將軍吃頓飯。酒過三巡，菜過五味，趙匡胤開始暗示大將軍石守信、王審琦兩人交出兵權(quán)，兩人半醉半醒一下就領(lǐng)會了他意思，第二天就上交兵權(quán)要求告老還鄉(xiāng)?？吹绞匦潘麄兌硕冀怀霰鴻?quán)了，高懷德、張令鐸、趙彥徽等人自然心知肚明，紛紛稱病交出了兵權(quán)。后人稱此事為“杯酒釋兵權(quán)”。歷史上開國元勛遭統(tǒng)治者猜忌而發(fā)生鳥盡弓藏的事常有發(fā)生，而這一次吃一頓飯就解決了這些問題，可算得上是最干脆的一次飯局了。
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四，最長壽的一次飯局，千叟宴?！扒й叛纭笔强滴跏讋?chuàng)，乾隆將他發(fā)揚光大，是清宮中規(guī)模最大、人數(shù)最多的宴會了。按照慣例50年舉辦一次，宴請對象是全國70歲以上的老人，皇帝與這些老人一起吃一頓飯，這50年一遇的豪宴，成為清庭歌功頌德的借口，被當(dāng)時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。
