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石榴酒

用料：石榴1個(gè) 清酒1瓶 冰糖石榴4/1 　　

做法： 　　

1.石榴一顆一顆剝出來(lái)，剝干凈，別沾到水； 　　

2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒； 　　

3.密封起來(lái)就好了。每隔幾天拿出來(lái)晃晃； 　　

4.石榴的顏色會(huì)慢慢融到酒里，同時(shí)冰糖會(huì)慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來(lái)晃晃；

5.原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開(kāi)始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數(shù)低，易壞，還是盡快喝完吧。我也不知道到底可以放多久，最好是在1-2年內(nèi)喝掉，才不失風(fēng)味。

青梅酒 　

用料：青梅1320克，白酒1420克，黃冰糖530克 　　

做法： 　　

1.先將新鮮青梅洗凈去蒂；

2.密封起來(lái)就好了，每隔幾天拿出來(lái)晃晃 　　

4.將青梅稍稍晾干；

5.放入潔凈干燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖；

6.后將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存。

山楂酒

用料：山楂 白酒 冰糖 　　

做法： 　　

1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈；

2.去柄，挖去蒂，充分擦干。

3.處理好的山楂和冰糖一同放入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實(shí)在沒(méi)有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行；　　

4.放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類(lèi)的，建議在1個(gè)月之后把山楂撈走，過(guò)濾之后再繼續(xù)保存 　　

5.山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開(kāi)始喝。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好；

6.35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長(zhǎng)期保存。如果酒的度數(shù)低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱。