腦出血它起病急驟、病情兇險(xiǎn)、死亡率非常高，是急性腦血管病中最嚴(yán)重的一種，為目前中老年人致死性疾病之—，占全部腦卒中的20%～30%。發(fā)生的原因主要與腦血管的病變有關(guān)，即與高血脂、糖尿病、高血壓、血管的老化、吸煙等密切相關(guān)。
腦出血患者往往由于情緒激動(dòng)、費(fèi)勁用力時(shí)突然發(fā)病，早期死亡率很高，幸存者中多數(shù)留有不同程度的運(yùn)動(dòng)障礙、認(rèn)知障礙、言語(yǔ)吞咽障礙等后遺癥。即與高血脂、糖尿病、高血壓、血管的老化、吸煙等密切相關(guān)。瞳孔不等大常發(fā)生于顱內(nèi)壓增高的患者；還可以有偏盲和眼球活動(dòng)障礙，如腦出血患者在急性期常常兩眼凝視大腦的出血側(cè)。
近幾年來(lái)，腦溢血逐漸成為廣泛發(fā)生的急性病，多發(fā)病于40歲以上的中老年人。目前我國(guó)每年因?yàn)槟X溢血而死亡的患者已達(dá)全部疾病死亡人數(shù)的20%，因?yàn)槠浒l(fā)病快、病情兇險(xiǎn)，不能得到及時(shí)的治療，成為病死率最高的疾病之一。
腦出血（又稱腦溢血）是指各種原因引起的顱內(nèi)血管破裂，血液進(jìn)入腦實(shí)質(zhì)內(nèi)，壓迫、破壞腦組織。
腦出血的前兆信號(hào)：
第一個(gè)信號(hào)：舌根發(fā)硬、嘴角流口水
第二個(gè)信號(hào)：經(jīng)常發(fā)生突然的眩暈或短時(shí)間的語(yǔ)言困難，容易短暫出現(xiàn)說(shuō)不出話，或者不知道說(shuō)什么的情況，一般一二十秒就可以過(guò)去。
第三個(gè)信號(hào)：眼前發(fā)黑或者出現(xiàn)重影
第四個(gè)信號(hào)：突然出現(xiàn)的半身麻木
第五個(gè)信號(hào)：突然的頭痛，讓人難以忍受
如果我們能留意這些征兆及早發(fā)現(xiàn)腦出血的苗頭，及時(shí)診斷和就醫(yī)，就能夠避免更為嚴(yán)重的后顧。同時(shí)，我們可以通過(guò)一些疾病的控制和飲食療法，來(lái)避免腦出血的發(fā)生。
食療預(yù)防
第一：多吃蔬菜水果等，補(bǔ)充維生素和膳食纖維
中老年人平?？梢远喑孕┧卟?，尤其是顏色深的綠葉蔬菜，色澤鮮艷或者比較深的水果，藍(lán)莓，葡萄，獼猴桃，橙子等，以補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充膳食纖維，預(yù)防高血壓等。
第二：多吃五谷雜糧
平?？梢远喑孕∶祝t豆，綠豆，黑豆，薏苡仁、山藥、黑芝麻等五谷雜糧，均衡營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充微量元素。
腦出血后不能做的幾個(gè)動(dòng)作
第三：補(bǔ)充歐米伽3多不飽和脂肪酸（亞麻酸）——蘇子油
歐米伽3脂肪酸和歐米伽6脂肪酸攝入比例不均衡，是導(dǎo)致肥胖、高血脂、高血壓、心臟病等慢性病的重要愿意。鑒于全世界范圍內(nèi)普遍缺乏歐米伽3亞麻酸，世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織聯(lián)合推薦，在全世界范圍內(nèi)補(bǔ)充歐米伽3亞麻酸。
但普通食物內(nèi)歐米伽3含量很低，只有蘇子油，胡麻仁油等中含有豐富的歐米伽3。蘇子油含有約65%的歐米伽3，是歐米伽3含量最高的食物，其亞麻酸含量是橄欖油的80倍，是花生油的100倍。
歐米伽3亞麻酸進(jìn)入人體可以分解代謝為DHA和EPA，EPA就被稱為“血液清道夫”，可降低人體內(nèi)壞膽固醇的含量，降低血栓的發(fā)生幾率，清除血液內(nèi)的有毒有害脂肪物質(zhì)，將過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)出血液，減少血栓和動(dòng)脈硬化的形成，讓血管功能時(shí)刻保持完美狀態(tài)。
補(bǔ)充歐米伽3不僅能夠清理血管內(nèi)的脂肪垃圾，而且能夠降壓降脂，預(yù)防心腦血管疾病，尤其是調(diào)整臨界性高血壓效果非常好，因此適合一些血壓偏高的人群。經(jīng)常食用蘇子油能夠減少腦出血和心梗的概率，預(yù)防心臟病及各類心腦血管疾病，尤其對(duì)預(yù)防腦出血和預(yù)防心梗效果好。
第四：多喝保健茶飲
多喝水有助于降低血粘稠，促進(jìn)身體代謝，如果喝水時(shí)能泡些有降低血壓，調(diào)理血脂的健康花草茶，則有更好的保健效果。
1、歐洲菊苣根茶：菊苣根茶含有山萵苣素、黃酮類和三萜類成分，以及菊苣酸等，具有有降低血壓，降低血脂，降低血糖和降低尿酸的作用，對(duì)中老年人保健十分有益，每天泡一杯歐洲菊苣根茶，能緩解高血壓，降低中風(fēng)發(fā)生的危險(xiǎn)。
2、蒲公英菊花茶（金蒲菊茶）：
配方：蒲公英2g，菊花1g，金銀花0.5g，制成茶包，代茶飲用，每天2-3包。
功效：蒲公英能清熱解毒，祛火消炎，降低血壓，增強(qiáng)免疫力。菊花能平肝明目，降低血壓。金銀花能抗菌消炎。
常飲用金蒲菊茶能夠降低血壓，降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病。
3、蒲公英玉參茶
配方：蒲公英2g，玉米須1g，玉竹1g，玫瑰花0.5g
功效：玉米須能利尿降壓，降低糖尿病，玉竹也叫玉參，能夠生津養(yǎng)陰，降低血糖。
蒲公英玉參茶對(duì)降低高血壓和高血糖等引起的腦出血具有比較好的作用，而且能夠降低血糖，是糖尿病人的健康茶飲，有助于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
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