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羊腿注射料

水14斤 雞粉250克(佳隆) 肉香粉300克(陳友香)十八味一袋(雙匯牌

味精250(無鹽)

排骨王100克 鹽1600克 東古一品鮮醬油300克 老抽100克(草菇)

肉香王100克(瑞可來) 麥芽粉(星湖)3A粉半袋

做法:將上面多有料兌在一起煮開,邊煮邊攪拌,放涼后備用,注射1:4兌水

羊排:三斤左右的,注射80---100ml

兔子:一斤兔肉1.5針管約30ml


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