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　　這道四川風(fēng)味的涼拌雞絲超級(jí)好吃，做法也簡(jiǎn)單，有興趣的朋友們趕快來(lái)試試哦。

　　原料：雞胸肉2塊，香菜適量。

　　調(diào)味料：花椒1勺，干辣椒4－6根，生抽1勺，醋1小勺，蒜2瓣，糖、鹽適量，辣椒面1勺，麻油1小勺

　　準(zhǔn)備：將雞胸肉煮熟放涼撕成絲，香菜墊底，擺盤。

　　制作步驟：

　　第一步：炒鍋內(nèi)先先加油，中小火熱鍋，將花椒干辣椒炸香。再加入少許水，辣椒面，生抽蒜，鹽、糖、醋調(diào)味，燒開(kāi)后用漏勺把固體濾掉，這就是蘸醬。

　　第二步：把蘸醬加點(diǎn)麻油和辣椒面攪勻，澆在雞絲上就可以了。