主食，小吃 2010-11-25 16:37:43 閱讀509 評(píng)論21 字號(hào)：大中小 訂閱
雖然我家妮妮從出生一直到現(xiàn)在都是同齡孩子中最高的，（現(xiàn)在別人一看到都說她像三歲半的孩子，其實(shí)我們才兩歲八個(gè)月）。但是在吃飯上還真有她特別不愛吃的，而且這個(gè)對(duì)于我們來說還真是很重要，就是雞蛋。周圍的孩子一天都會(huì)吃一兩個(gè)，她是好幾天能吃一個(gè)都不錯(cuò)了。為此，我們家這幾年一般都是吃的那種柴雞蛋，也叫笨雞蛋。就是希望她能更多的獲得雞蛋方面的營(yíng)養(yǎng)。
說到她不愛吃雞蛋，我要扯得遠(yuǎn)一點(diǎn)了，當(dāng)初懷著妮妮的時(shí)候，我是只要一吃雞蛋，就會(huì)馬上吐的那一種，難道這個(gè)對(duì)她以后影響還會(huì)這么大。越是她不愛吃吧！越想想著法子做給她吃，什么煮，煎，蒸，炒我是都嘗試過了，效果還是都一樣，就是不愛吃，看你怎么滴吧！哈哈，俺還有辦法，其實(shí)也不算麻煩，還一塊吃了青菜，最重要的是這次她真的愛吃了，嘎嘎···我們來看看是什么吧！
————————-——蛋皮菠菜包———————————
原料：菠菜1把，香菜8根，笨雞蛋3個(gè)，美極鮮味汁幾滴，鹽和植物油適量。
制作過程：
1，把菠菜洗凈，放到加了鹽和幾滴植物油的沸水里焯一下，控干，切碎。
2，調(diào)入少許鹽和幾滴美極鮮味汁后拌勻。
3，香菜8根，微波爐中火轉(zhuǎn)20秒（這時(shí)的香菜梗就會(huì)變軟，也很韌，不容易折）。
4，雞蛋3個(gè)，加鹽打散，平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，攤成薄薄的蛋皮2張。
5，每個(gè)蛋皮4等分切成小蛋皮，每塊切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一綁就好了。
注：
1，攤蛋皮的時(shí)候，平底不粘鍋先加熱一些，抹上薄薄的一層油，轉(zhuǎn)中小火，倒入蛋液，慢慢晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓蛋液鋪滿鍋底，凝固，就好了。用小一點(diǎn)的火力來煎，很容易成功。
2，如果用平常那種大雞蛋的話，兩個(gè)就可以了。
3，給孩子吃的東西，我會(huì)盡量少放調(diào)料，你也可根據(jù)口味加入別的調(diào)料。
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