我們要生活，走到哪都離不開廚房，廚房是我們每個人賴以生存的東西。不僅能夠幫助我們制作出各種美味，而且我們吃的喝的都擺在那里?？梢哉f人要是離開了廚房，重新過著原始的生活，就現(xiàn)在人們的生活體質(zhì)，健康哪里受得了。
雖然廚房是一個好地方，但它也是一個及其危險的地方，如果不能好好愛護它，不能阻止這種東西進入廚房，那我們的健康安全就得不到保障，嚴重的話直接威脅到人的生命。
這種東西一旦進入廚房，簡直可以說無處不在，而且又常常被人們忽視，加上缺乏健康意識，很多家庭因此遭受到癌變的降臨。
?不管是糧食還是食用油鹽，甚至是餐具廚具，它都能繁衍生息，這種東西就是黃曲霉毒素。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物；它的毒性是劇毒物質(zhì)氰化鉀毒的10倍，砒霜的68倍。不僅如此，平時我們做飯一般會超過100℃,但黃曲霉毒素需要260℃才能降解,因此很難將黃曲霉消滅掉。
黃曲霉毒素毒性非常強，對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
而現(xiàn)在我們的廚房，經(jīng)常會用到水，加上天氣的原因，很容易受潮。如果衛(wèi)生做得不到位，則會給霉菌得到繁衍生息的機會，特別是食物，一旦受潮就非常容易發(fā)霉。
那我們平時該如何組織黃曲霉進入廚房呢？
1、廚具廚具晾曬干凈
雖然我們平時吃完飯都會洗碗筷，但是如果不晾曬干凈，受氣溫影響東西很容易發(fā)霉。特別是木質(zhì)的餐廚具，更容易遭受發(fā)霉的影響。清洗時應(yīng)先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，洗后要瀝一下水，放在干燥、通風(fēng)處晾干?？曜右^朝上放，菜板可懸掛或立起來，不要貼墻放置或平放在臺面上，每次使用前最好再用流水沖洗一次。
2、食物的存放
食物我們應(yīng)該根據(jù)類別來存放，不要扎堆在一起，因為食物受溫和氧化不同，或者有破損，很容易連鎖反應(yīng)而發(fā)霉。食物最好在低溫、通風(fēng)、干燥處保存(溫度最好在20℃以下，相對濕度在80%以下)，并避免陽光直接照射。因為并不是所有的東西都適合放冰箱，而冰箱也不可能容納所有東西。
此外，大家還需要注意一點
雖然我們減少了黃曲霉毒素的存在，但是我們身體難免也會遭受到其他病菌的侵擾。特別是肝臟，肝臟又是人體最大的解毒器官，所有進入身體的毒素都會先經(jīng)過肝臟的處理，一旦肝功能受到影響，對于我們的身體健康則極為不利。
所以平時也要做好養(yǎng)肝排毒的準備，通化丁香紅茶經(jīng)過紅茶工藝發(fā)酵以后，多了生物堿類、礦物質(zhì)、維生素、茶多酚類等調(diào)節(jié)人體新陳代謝的許多有益成分，可清熱解毒、調(diào)理肝臟經(jīng)氣、疏肝解郁，促進肝臟排毒，阻隔病菌對肝臟的入侵，還能使肝臟細胞得到充分的滋養(yǎng)，修復(fù)受損的肝細胞，從而達到保肝護肝的效果。
對于愛喝酒或者經(jīng)常熬夜加班的人，肝臟的影響本身很大，平時更是要多注意。
