現(xiàn)在天氣越來越熱，我沒有胃口。我一點也不能吃油炸豬肉或紅燒魚。我的家人渴望冷盤。不管是米飯還是饅頭，吃起來都很愉快，而且也很開胃。在這里，我分享15道涼菜的常見做法，每道涼菜都是普通人餐桌上的常見食物，價格實惠，營養(yǎng)美味。讓我們看看你最喜歡哪一個。 1.冷醬皮蛋 冷拌皮蛋的方法是:首先煮皮蛋，去除異味，切皮蛋時將其成型。烹飪后，將皮蛋切成四塊，放在盤子里。在中間加入黑胡椒、大蒜粉和蔥花，然后加入生煙、香脂、鹽，攪拌均勻，使其美味可口。
2.冷拌黃花菜 冷拌黃花菜的方法:新鮮的黃花菜必須先處理，因為里面有秋水仙堿。去除秋水仙堿的方法是將花瓣打碎，去掉里面的花心，然后放入沸水鍋中，加入一勺鹽和一勺油，熱燙一分鐘，取出，放入冷開水中冷凍，再次取出控制干水，放入盆中備用，再取一碗，將大蒜粉和米椒粒放入碗中，倒上熱油，刺激調(diào)料的味道，加入生煙、香脂、芝麻油等。
3.涼豆腐棒 將腐乳與冷水混合的方法是:將腐乳浸泡在溫水中，直到?jīng)]有硬核，放入沸水鍋中熱燙，取出后放入冷開水中冷凍，再次取出并瀝干水分，加入一把薄荷葉、一片彩色辣椒絲，加入一勺粗辣椒粉、一勺細(xì)辣椒粉、白芝麻、大蒜粉和青蔥，將熱油倒在原料上，然后加入生煙、香脂、姜汁、白糖、雞精和芝麻油，攪拌均勻，味道鮮美
4、冷豆腐皮 冷拌豆腐皮的方法如下:將1 kg豆腐皮切成細(xì)絲，放入沸水鍋中，加入一勺鹽，熱燙1分鐘除去豆腥味，撈出放入冰冷的白鍋中放入冰中，撈出，再次瀝干，放入盆子中，加入彩色胡椒絲、芫荽段、鹽、白糖、香醋、生醬油、蒜泥、辣椒油和芝麻油，攪拌均勻，味道鮮美
5、冷苦瓜 冷拌苦瓜的方法如下:將苦瓜切成兩半，挖出里面的果肉，切成薄片，放入沸水鍋中，加入一勺鹽、一勺油，熱燙一分鐘除去苦味，取出，放入冷開水中冰凍，再次取出，瀝干水分，加入蒜泥、米椒粒、鹽、芝麻油、白糖和苦瓜醋，攪拌均勻，味道鮮美
6.冷拌豆角 豆角與冷水混合的方法:不要先切角，洗凈后放入沸水鍋中，加入一勺鹽、一勺油，熱燙至碎，取出后放入冷水中，再次取出，瀝干水分，切成小塊放入盆子中，加入大蒜粉、米椒粒和芝麻， 灑上熱油以刺激香味，然后加入少許鹽、白糖、生醬油和香醋，攪拌均勻，味道鮮美
7、冷薯片 冷拌薯片的方法如下:將兩個馬鈴薯去皮后，繼續(xù)用削皮刀將它們削成薄片，放入水中洗去上面的淀粉，然后放入沸水鍋中煮沸1分鐘，取出后瀝干水分，加入大蒜粉、芝麻和蔥花，澆上辣椒油，然后加入生煙、香醋、姜汁、白糖、鹽、麻辣和新鮮薄荷葉，攪拌均勻并品嘗。
8.冷卷心菜 冷拌卷心菜的方法是:將卷心菜撕成小塊，將黑木耳浸泡撕成小塊，將胡蘿卜切成小塊，將水放入水鍋中煮沸，取出胡蘿卜放入冷白開水中，再取出胡蘿卜瀝干水分，將三個雞蛋煎成雞皮，將雞皮切成小塊放入小塊， 然后加入大蒜醬、辣椒油、生醬油、香醋、姜汁、芝麻油、白糖和鹽，攪拌均勻，美味可口
9、冷蒜苔粉絲 蒜苔粉絲與冷水混合的方法:將蒜苔放入沸水鍋中燙30秒，將蒜苔放入冷水中燙1分鐘，取出并撕成細(xì)絲，將粉絲放入沸水中煮，取出并放入冷水中冷凍，取出并再次瀝干兩種成分，放入盆子中，加入彩色胡椒絲，加入辣椒油、蒜泥、醬油、香醋、白糖和鹽，攪拌均勻，味道鮮美
10.冷混合海帶 冷拌海帶的方法:將海帶切成細(xì)絲，放入沸水鍋中，加入一勺醋，加入醋去除腥味，還能使海帶煮得更快。烹飪5分鐘后，取出，放入冷的白冰中，再次取出，瀝干水分，放入盆中，加入彩色胡椒絲、大蒜粉、蔥和辣椒粉，倒入熱油，然后加入生煙、香醋、鹽、白糖、姜汁，攪拌均勻，味道鮮美
11、冷洋蔥 冷拌洋蔥的方法:先將洋蔥冷拌，在我們當(dāng)?shù)匾步谢⑵げ?，先切成?xì)絲，然后放入冷白冰中去除洋蔥的刺鼻味道，幾分鐘后取出，瀝干水分，放入盆中，加入一把荊芥、一片彩色胡椒絲、鹽、白糖、香醋和芝麻油，攪拌均勻，調(diào)味
12、冷芹菜 冷拌芹菜的方法:選擇寬度較寬的芹菜，用花刀斜切均勻切片，將彩椒切成細(xì)絲，將細(xì)絲全部放入冷白冰中，使味道更脆更涼，幾分鐘后撈出芹菜瀝干，放入盆中，然后加入蒜泥、鹽、白糖、姜汁和芝麻油，攪拌均勻，味道鮮美
13、冷萵苣 冷拌生菜的方法:先將生菜去皮，切成細(xì)絲，然后將彩椒切成細(xì)絲，所有這些都放入冷白的冰沙司中，使味道更加脆脆，幾分鐘后取出，瀝干水分，放入盆中，然后加入蒜泥、鹽、白糖、姜汁、芝麻油、麻油，攪拌均勻，品嘗。
14.冷拌杏鮑菇 冷拌杏鮑菇的方法如下:首先將杏鮑菇放入鍋中蒸熟，然后切成細(xì)絲，加入彩色胡椒絲、一把歐芹片、鹽、白糖、生醬油、香醋、芝麻油、蒜泥和熟芝麻，攪拌均勻，味道鮮美
15.切下苦菊的根，將雞皮切成條狀，浸泡黑木耳，漂燙至碎，放在冰冷的白冰上，在每片彩色辣椒絲上加入一勺蒜末，在蒜末上澆上熱油以刺激香味，加入鹽、醋、醬油、白糖和一把花生，攪拌均勻，味道鮮美
以上是家常菜的懶惰版本。它們簡單、美味、營養(yǎng)和健康。全家人都喜歡他們。你更喜歡哪個？歡迎留下信息指南 烹飪技巧: 一些綠色蔬菜，熱燙時加入鹽和油，可以使熱燙蔬菜的顏色保持綠色，不會變黃。
