因為連著兩個月沒吃早餐，今天，知食君胃病復發(fā)，實在難受，特意寫了這篇文章。不吃早餐有害，但早餐該吃什么、怎么吃，知之者仍甚少。
醫(yī)學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這段時間人的食欲最旺盛。早餐與午餐以間隔4—5小時左右為好。醫(yī)學證明：早餐是一天中最重要的一餐。因為人睡醒之后，提供一天的活動和能量的源泉就是來自早餐。
早晨，人的體溫開始上升，脈搏開始加快，交感神經(jīng)逐漸活躍，消化功能也開始運轉(zhuǎn)了，這時吃早餐，食物中的營養(yǎng)成分可以高效地被消化吸收。但是現(xiàn)代人似乎已經(jīng)很難落實這種基本的生活習慣，因此也造成很多健康問題。
有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學習成績有關。
兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。
在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。如果單是“牛奶加雞蛋”的早餐搭配不科學。雖然蛋白質(zhì)豐富，但不能給身體提供足夠的能量。建議早餐時主食不能缺，吃牛奶雞蛋時，應搭配富含碳水化合物的主食—燕麥、淀粉等。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
而且，早餐應把握營養(yǎng)均衡原則，選擇易消化吸收、纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、抄手等。
營養(yǎng)專家推薦的5款營養(yǎng)早餐搭配：
西紅柿雞蛋面＋酸奶，四類齊全，簡單便捷；
玉米面花卷＋小白菜蝦仁豆腐湯，四類齊全，粗細搭配，干稀搭配；
全麥面包＋煮雞蛋＋水果沙拉＋牛奶，四類齊全，有粗糧，簡單快捷；
紫菜餛飩＋煮雞蛋＋水果酸奶，四類齊全，有海藻類；
八寶粥＋雞蛋羹＋胡蘿卜芹菜拌腐竹，四類齊全，主食種類多，雞蛋羹中可加蔬菜和堅果仁、蝦仁等。
看了這么多，你的早餐是怎樣的呢？
