涼爽的秋風(fēng)把炎熱吹走了，可是也把空氣里的水分也被帶走了，使天氣十分干燥，這就是中醫(yī)里經(jīng)常說(shuō)的“秋燥”。M發(fā)現(xiàn)最近不少JMS都有“秋燥”癥狀：皮膚干燥、咽干口燥、咳嗽、鼻炎等等。秋天氣候變化無(wú)常，大家要當(dāng)心“秋燥”傷身喲~

防“秋燥”的重點(diǎn)就是潤(rùn)肺。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”，前者見(jiàn)于初秋天氣尚熱或久晴無(wú)雨的時(shí)候;后者則開(kāi)始于深秋天氣轉(zhuǎn)涼之時(shí)。不過(guò)，無(wú)論是“溫燥”還是“涼燥”，其結(jié)果都會(huì)導(dǎo)致陰津耗損，出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀，并傷及人體肺部，也就是中醫(yī)所說(shuō)的“燥邪”。所以，強(qiáng)健脾肺是“降燥”的根本。通過(guò)飲食，選對(duì)降燥食材，也能潤(rùn)肺降燥。

M從網(wǎng)上搜了幾個(gè)簡(jiǎn)單有用而且十分美味的小妙方，在這里跟大家分享一下– –

百合荸薺梨羹
用料：百合干15g、荸薺30g、雪梨1個(gè)
制作：
1. 將百合洗凈泡發(fā)備用。
2. 將雪梨洗凈去皮，切碎去核，置于碗中備用。
3. 將荸薺洗凈去皮，搗爛備用。
4. 將上述三種食材混合下鍋，用水熬煮。
5. 加冰糖適量，煮至食材熟爛湯稠，放溫即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：如果你陰虛痰黏，這道食譜有滋陰潤(rùn)臟、清肺化痰的作用，當(dāng)然，對(duì)于一到秋冬季節(jié)就發(fā)生氣管炎癥的人也是適用的。

冰糖橘糊
用料：新鮮橘子300g、冰糖30g
制作：
1. 取新鮮橘子300g，清洗干凈，然后去皮。
2. 將橘子的內(nèi)皮剝?nèi)?，去干凈籽后放入碗?nèi)碾碎。
3. 將冰糖碾成末，拌入橘子糊中攪拌均勻。
4. 待冰糖完全融化，而橘子糊帶有點(diǎn)溫和的酸味即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這道菜能起到秋季補(bǔ)肺固表、益氣健脾的作用，味道酸甜可口，能生津止咳、潤(rùn)肺化痰，還能化解口渴。這里的橘子也可以用葡萄代替。

潤(rùn)肺銀耳羹
用料：銀耳5克，冰糖50克。  

制作：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

另外秋天在飲食上也要多加注意：

首先要“多酸少辛”。因秋燥傷肺，酸性食物有收斂作用，能防燥潤(rùn)肺和保養(yǎng)肺陰，可以預(yù)防呼吸道感染。因此，秋季應(yīng)多吃一些能滋陰潤(rùn)燥的食物，如蜂蜜、銀耳、豆腐、南瓜、芹菜、百合等。辣椒、大蔥、大蒜等辛辣食物，性燥熱，刺激性強(qiáng)，有發(fā)散作用，不適合養(yǎng)肺，故秋季應(yīng)少吃或不吃。

其次，要“溫補(bǔ)”。天氣漸涼，進(jìn)行溫補(bǔ)能滋養(yǎng)脾胃，有利于增強(qiáng)抵抗力和防控腹瀉等腸道疾患。秋季滋補(bǔ)宜選擇甘潤(rùn)平和之品，如雞肉、帶魚(yú)、蝦、桂圓、核桃、藕、大棗等，這些食物能溫中益氣、強(qiáng)健身體，但又補(bǔ)而不竣、防燥不膩。還可吃些羊肉，但其熱性較強(qiáng)，不宜多吃。

第三，要“多水”。水能解“燥”，防止皮膚干裂、大便干燥。最佳飲水是淡茶水與白開(kāi)水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。秋季上市的雪梨、鴨梨、葡萄、蘋(píng)果含水量大，有生津滋陰的作用，宜多吃些。蘿卜有生津作用，當(dāng)作水果生吃尤宜。粥能補(bǔ)水，且易消化，故提倡秋季早晚餐時(shí)宜有粥食。

第四，要防胖。入秋后，人的食欲增強(qiáng)，若吃得太多，便會(huì)在不知不覺(jué)中“抓秋膘”。如果體重有所增加，但未超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，是可以的。倘若原本是胖子，或者體重增加得過(guò)猛，就該對(duì)“抓秋膘”警惕了。

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★