柑桔類有機(jī)栽培法（柑桔；有機(jī)栽培；有機(jī)柑桔）
一、環(huán)境條件之選擇與維護(hù)
這里所指的柑桔類包括椪柑、桶柑、柳丁、甜橙、柚子、文旦等所有柑桔類。有機(jī)柑桔園必須有良好的環(huán)境條件，不得有空氣污染、水污染及土壤污染情形。耕作過程中采取完全不用或盡量少用化學(xué)肥料及化學(xué)農(nóng)藥之方式，但充分利用各種植物殘?bào)w、禽畜糞堆肥、綠肥及農(nóng)場(chǎng)內(nèi)外其它各種未受污染之有機(jī)廢棄物及天然礦石粉和有益微生物等，以避免傷害土壤、水資源及生態(tài)環(huán)境，以維持農(nóng)業(yè)之永續(xù)生產(chǎn)并提供品質(zhì)優(yōu)良而安全性高，有益于人體健康之柑桔類。上述完全不用化學(xué)肥料及化學(xué)農(nóng)藥之栽培方式稱為純有機(jī)農(nóng)法，少用化學(xué)肥料及化學(xué)農(nóng)藥之栽培方式稱為準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)法，但準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)法之少量化學(xué)肥料及化學(xué)農(nóng)藥是建議在采收后至開花期使用，結(jié)果后就應(yīng)采行自然防治法，其產(chǎn)品也不得有任何化學(xué)農(nóng)藥殘留。從管理成本及產(chǎn)品品質(zhì)考量、柑桔類仍以采行準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)法較為可行。
二、采行草生栽培，不使用除草劑
柑桔類對(duì)除草劑特別敏感，使用除草劑之后柑桔類很容易枯死或產(chǎn)生生長不良現(xiàn)象，對(duì)柑桔類之產(chǎn)量和品質(zhì)都有嚴(yán)重影響，一些線生也容易在使用除草劑的果園產(chǎn)生，施用殺生藥之后雖然可以暫時(shí)防止，但藥效過后仍會(huì)繼續(xù)復(fù)發(fā)，葉片和果真都會(huì)黃化掉落。采行草生栽培之后，由于多數(shù)草生是禾本料，其根部不但可使果園土壤逐漸松軟，更有消除土壤線生和病菌之效果，以后施肥只要將大量有機(jī)肥和石灰及其它土壤改良資材施在草生上面即可逐漸向下滲透為果樹所吸收。采行草生栽培時(shí)，應(yīng)盡量將牛筋草、賜美草、虱母頭、稗草、土香、雞香藤、野牽牛等野性較強(qiáng)雜草清除，留下溫和性雜草如兩耳草、鐵線草、地毯草等，使土壤中之蚯蚓及其它有益微生物及小動(dòng)物自然繁殖，土壤即會(huì)逐漸松軟，以利施肥及柑桔類根部正常生長并吸收養(yǎng)分，雜草太高時(shí)酌量使用機(jī)械剪除，不使用任何除草劑，如果全面種植本地種矮性鐵線草，就可以全年完全不必割草。
三、施肥與病蟲害防治
柑桔類之施肥與病蟲害防治，因生長時(shí)期不同而有很大差別，通常采收后應(yīng)即刻設(shè)法恢復(fù)其樹勢(shì)、培養(yǎng)其花芽并徹底防治比較難以防治之病蟲害;幼果期和中果期以促進(jìn)果實(shí)之長大并防治病除蟲害為生;結(jié)果后期則應(yīng)加強(qiáng)設(shè)法提高果實(shí)糖度和品質(zhì)，茲分別敘述如下：
1.采收后之施肥與病蟲害防治
柑桔類采收后之首要工作是樹勢(shì)之恢復(fù)，所以應(yīng)該盡快灌水施肥，尤其應(yīng)施用適量速效性氮肥。一般可使用以油粕類制成之有機(jī)液肥或其它速效性氮肥如尿素或血粉。到時(shí)間稍微充裕之后再施下完整之有機(jī)肥和一些含磷、鈣、鎂等土壤改良資材做為基肥。有機(jī)肥可以選擇一些粗有機(jī)、細(xì)有機(jī)和土壤改良資材并至少于使用前二個(gè)月開始混合堆積制造。主要的粗有機(jī)有稻殼、稻草、蔗渣、鋸木屑、樹葉、泥炭等。細(xì)有機(jī)則有豬糞、牛糞、羊糞、油粕類 (黃豆粕、花生粕、芝麻粕、菜子粕、棉子粕、蓖麻粕等)、米糠、骨粉、海鳥糞或磷礦粉、海草粉、蝦蟹殼粉等。土壤改良劑則有白云石粉、石灰石粉、蚵殼粉、苦土石灰、消石灰、蚵殼灰、波動(dòng)石、麥飯石、稻谷炭、木炭屑、有益微生物(黑糖酵素)等;上述材料可依經(jīng)濟(jì)成本，材料取得之方便與否，酌量選擇使用。土壤改良劑除于制造有機(jī)肥時(shí)可以加入少量(約3%以下)外，應(yīng)于基肥時(shí)再依土壤情形充分施下一起做基肥，再全面噴射有益微生物。
病蟲害防冶，應(yīng)巡視田間如發(fā)現(xiàn)葉片有明顯黃化落葉落果現(xiàn)象時(shí)，極可能是已經(jīng)遭受線蟲侵入根部為害，可于100公升清水添加米糠10公斤，蝦蟹殼粉5公斤、黑糖10公斤，綜合性有益微生物(黑糖酵素)2公升，使其發(fā)酵約半個(gè)月后加水稀釋50倍以抽水機(jī)抽取以塑料管灌施根部。
葉面之黃化很多是線蟲為害引起，可用米糠綜性有益微生物糖水噴射。
為防止一些病害和銹蜱之發(fā)生應(yīng)時(shí)常以300-400倍石灰硫黃合劑噴射，噴射時(shí)間以傍晚或陰天比較不會(huì)引起藥害。為防止介殼蟲等應(yīng)選擇冬季最冷時(shí)以高級(jí)夏油100-200倍添加樟腦油600-800倍(或香茅油及薄荷油各500倍)木醋液400倍噴射一次。樹勢(shì)較弱者高級(jí)夏油應(yīng)采用高倍數(shù)，樹勢(shì)強(qiáng)者可用低倍數(shù)使用。使用石灰硫黃合劑與使用夏油時(shí)間至少要間隔二星期以上。開花前約二個(gè)月開始以綜合性有益微生物(黑糖酵素)及釀造醋(木醋液用400倍)各300倍噴射數(shù)次以培養(yǎng)花芽。開花前約一星期內(nèi)日照不良或氣溫太低時(shí)以硼酸1000倍(或另外添加植物性胺基酸1000倍)噴射一次，以提升著果率。新梢出現(xiàn)時(shí)容易產(chǎn)生潛葉蛾 (畫圖蟲)、毒蛾、蝦殼天蛾等夜蛾類幼蟲為害，可酌量噴射合成除蟲菊類、蘇力菌等加以防治。
銹蜱為害應(yīng)于結(jié)果期注意噴射石灰硫黃合劑或可溶性硫黃粉，特別是5月間。介殼蟲應(yīng)于冬季噴射高極夏油添加樟腦油或石灰硫黃合劑添加香茅油、苦楝油等防治。
2.幼果期之施肥與病蟲害防治
幼果期土壤應(yīng)保持適當(dāng)水分并供應(yīng)適量氮質(zhì)有機(jī)液肥或其它營養(yǎng)劑以促進(jìn)果粒長大。最方便的方法為灌施油粕液肥。油粕液肥的制造，可于100公升清水中添加黃豆粉(或菜子粕等)6公斤，米糠6公斤，磷礦粉1公斤，海草粉2公斤，動(dòng)物性胺基酸1公升，蛋6粒，黑糖12公斤，綜合性有益微生物(黑糖酵素) 2公升，充分混合，每日早晚攪拌一次，使其發(fā)酵約15-30天后加水稀釋50倍另加腐植酸1000倍或其它營養(yǎng)劑一起灌施根部。如為葉面噴射時(shí)黃豆粉改用豆乳，米糠改用奶粉3公斤即可不必過濾，加水稀釋約100倍即可噴射。平時(shí)約每半個(gè)月以綜合性有益微生物(黑糖酵素)500倍，釀造醋600倍 (或木醋液800倍)噴射一次。為提高殺蟲和殺菌效果，釀造醋使用前先浸泡約各15-20%大蒜、辣椒、煙葉、苦艾、臭杏等。為防治果蠅時(shí)，于泡制噴射液時(shí)另外添加香茅油或薄荷油約800倍噴射，為防治夜蛾類幼蟲時(shí)另外添加蘇力菌噴射，其它如魚精、海草精、胺基酸、腐植酸鉀、苦楝油等均可酌量選擇添加在一起噴射以幫助果粒生長或防治葉璊等。一些管理較差之果園，幼果期即可能發(fā)生銹蜱，到后期就變成黑柑或黑柚，如有發(fā)生之虞，應(yīng)盡快以300-400倍可濕性硫黃粉噴射。
3.中果期之施肥與病蟲害防治
中果期以后逐漸進(jìn)入高溫多濕的夏季，病蟲害逐漸嚴(yán)重，除應(yīng)加強(qiáng)病蟲害防治外，也應(yīng)繼續(xù)供應(yīng)氮質(zhì)液肥或其它營養(yǎng)劑以幫助果粒之繼續(xù)長大，但此時(shí)氮質(zhì)成分應(yīng)視生長情形酌量減少而將磷鉀酌量提高，所以制造油粕液肥時(shí)可將高氮之黃豆粉去除，只用下列資材，即以清水l00公升，黃豆粉3公斤，米糠6公斤，磷礦粉或海鳥糞3公斤，海草粉2公斤，動(dòng)物性胺基酸1公升，蛋3粒，黑糖10公斤，綜合性有益微生物 (黑糖酵素) 2公升，充分混合，每日早晚攪拌一次，使其發(fā)酵約15-30天后加水稀釋50倍另加腐植酸1000倍或其它營養(yǎng)劑一起灌施根部，噴葉時(shí)黃豆粉改用豆乳米糠改用煉乳，制成后即可加水稀釋100倍噴射葉面。
中果期綜合性有益微生物(黑糖酵素)、釀造醋、木醋液和其它添加物之使用法與幼果期相同，但釀造醋改用400倍，木醋液改用600倍，另外可以酌量添加磷酸-鉀2000倍，重磷酸鎂3000倍，硫酸錳2000倍一起噴射。另外為防治黑星病、潰瘍病，瘡痂病、綠霉病等可以300-400倍石灰波爾多液噴射，約半個(gè)月一次，開始用高倍數(shù)，以后可以視實(shí)際需要酌量降低倍數(shù)。配制120公升300倍石灰波爾多液方法，秤取生石灰400公克，先溶解于約20公升清水中，再秤取400公克硫酸銅溶解于100公升清水中，將溶解好之硫酸銅水慢慢倒入生石灰水中同時(shí)攪拌混合之后即可噴射。噴射石灰波爾多液宜避免在空氣濕度高之傍晚或氣候下進(jìn)行以減少藥害。通常春末至夏初開始，氣溫逐漸上升，銹蜱之發(fā)生會(huì)逐漸嚴(yán)重，應(yīng)加強(qiáng)噴射可濕性硫黃粉或石灰硫黃合劑300-400倍液?？蓾裥粤螯S粉防治銹蜱之效果很好，但防治病害之效果較差，石灰硫黃合劑防治病害之效果較好，但應(yīng)在傍晚或陰天使用以減少藥害。此外約在5月至9月間為天?；顒?dòng)較為頻繁時(shí)期，此時(shí)應(yīng)注意防止天牛在樹干產(chǎn)卵，防治方法雖然很多，較為方便方法是以800倍樟腦油添加1000倍無毒肥皂粉乳化后噴射在樹干部位，約半個(gè)月一次，如果已經(jīng)進(jìn)入樹干內(nèi)部，可以棉花沾取樟腦油塞入洞穴中以塑料帶將洞口封閉。
黑星病可酌量噴波爾多液添加苦楝油。
4.成果期之施肥與病蟲害防治
成果期之管理應(yīng)著重在糖度和品質(zhì)之提升，病蟲害也應(yīng)稍加留意，以免遭受到無意中之損害，而使全年之心血全部泡湯。此時(shí)如果經(jīng)常下雨或灌水太多以致土壤經(jīng)常潮濕時(shí)容易引起氮素過多而鈣素不夠現(xiàn)象，因而使果皮保持厚厚的，果肉少而缺乏汁液，所以成果期除非土壤過份干燥，應(yīng)盡量避免大量灌水。如要使用有機(jī)液肥時(shí)，高氮質(zhì)資材如豆粉、奶粉、魚精、胺基酸等均應(yīng)全部去除，樹勢(shì)較差者尚可使用一生米糠，樹勢(shì)旺盛者米糠也不要使用，其有機(jī)液肥制造方式如下:清水100公升，米糠6公斤，煉乳1公升，磷礦粉或海鳥糞3公斤，海草粉2公斤，蛋3粒，黑糖10公斤，綜合性有益微生物 (黑糖酵素) 2公升，充分混合，每日早晚攪拌一次，使其酸酵約15-30天后加水稀釋50倍后另加磷酸-鉀、磷酸-鈣和硫酸錳各1000倍，重磷酸鎂2000倍一起灌施根部，噴葉時(shí)先以尼龍網(wǎng)過濾后加水100倍，另加磷酸-鉀，磷酸-鈣和硫酸蜢各2000倍，重磷酸鎂3000倍噴射，灌施液肥前可任意選擇苦土石灰、消石灰或蚵殼灰一種，每株施下約1公斤后灌施。
成果期也可用綜合性有益微生物(黑糖酵素)500倍，釀造醋400倍(或木醋液600倍)噴射，但一些含氮之添加物如胺基酸、魚精等應(yīng)予去除而只用一些無氮或低氮資材如海草精、大蒜、辣椒、苦艾、臭杏、苦楝油、香茅油、薄荷油、蘇力菌等。由于此時(shí)果蠅為害較為嚴(yán)重，可以酌量加強(qiáng)使用香茅油和薄荷油。此外磷酸-鉀和磷酸-鈣各1000倍，重磷酸鎂2000倍，硫酸錳1000倍均可添加在一起噴射葉部。波爾多液可配制200-300倍噴射，可濕性硫黃粉或石灰硫黃合劑使用倍數(shù)約與中果期相同即可。
果樹有機(jī)栽培法
有機(jī)栽培法也叫有機(jī)農(nóng)法。有機(jī)栽培的目的是充分發(fā)揮土壤活力、提高土地自身的機(jī)能，以改善土壤的物理性狀，有利于根系的旺盛生長，防止病蟲害的侵入。操作技術(shù)要在不破壞土壤結(jié)構(gòu)的前提下做到疏松土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，保證果樹健康發(fā)育，提高產(chǎn)量與品質(zhì)。
1. 種植綠肥，疏松土壤。在果園行間種植胡豆、黃豆等豆科綠肥或種植牧草或覆蓋稻草（樹盤）以增加生物的多樣性、減少蒸發(fā)、保護(hù)天敵、培肥土壤、防治病蟲雜草等。萬州少數(shù)果園普遍種植白三葉、草木樨，禾本科綠草等。當(dāng)草長到30厘米時(shí)留2～5厘米刈割。割草時(shí)先保留周邊1米不割，給昆蟲（天敵）保留一定的生活空間，等內(nèi)部草長出后，再將周邊草割掉。割下的草直接蓋在樹盤周圍的地面上。這樣既減少了水土流失，又降低了物質(zhì)的投入。
2. 增施生物肥、腐熟農(nóng)家肥。土壤主施生物菌肥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多提倡使用有機(jī)肥，尤其是發(fā)酵肥料和腐熟的農(nóng)家肥；現(xiàn)在從土壤中發(fā)現(xiàn)并分離了大量有益微生物，包括乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、放線菌等10屬80種以上的微生物，都是來自大自然的微生物。向土壤增加有機(jī)肥和上述的土壤微生物，可使硬土層分解、使土壤肥力提高，達(dá)到持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)的目的。
3. 科學(xué)防治果樹病蟲害。病蟲害防治技術(shù)減少農(nóng)藥尤其是劇毒農(nóng)藥的使用量，是生產(chǎn)有機(jī)果品的關(guān)鍵。具體做法是：①選擇抗病品種，施用生物有機(jī)肥，合理負(fù)載，合理修剪，增強(qiáng)樹體的抗逆性；②刮表翹皮，對(duì)枯樹落葉深埋或燒毀處理，萌芽前對(duì)樹體用高壓水槍進(jìn)行清洗消毒，減少初侵染源；③搭設(shè)防雨棚。萬州區(qū)平均年降雨量高達(dá)1400毫米以上，有機(jī)栽培的農(nóng)家常搭設(shè)防雨棚隔離雨水，有效地降低果園濕度、抑制病害繁殖；④利用性引誘劑擾亂昆蟲的交配信息，減少繁衍。這種性信息素的效果可達(dá)4個(gè)月以上；⑤利用天敵。有機(jī)栽培農(nóng)藥使用量很少，再加上地面生草，給許多有益蟲提供了良好的棲息環(huán)境，從而有效地控制了害蟲的發(fā)生；⑥利用防蟲網(wǎng)和粘著劑；⑦配合少量農(nóng)藥。在突發(fā)病蟲害時(shí)可適當(dāng)配以我國生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品所允許使用的農(nóng)藥。
來源：http://zlmsm999.blog.sohu.com/118898956.html
生草栽培可改良果園土壤
可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，防止水土流失，提高土壤肥力，調(diào)節(jié)小氣候生態(tài)環(huán)境，改善果實(shí)品質(zhì)。
生草法，是指在果樹行間或全園（樹盤除外）種植多年生草本植物作為覆蓋作物的一種果園土壤管理方法或耕作方式。其具有提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，防止水土流失，提高土壤肥力，調(diào)節(jié)果園小氣候生態(tài)環(huán)境，改善果實(shí)著色及品質(zhì)的作用。在缺乏有機(jī)質(zhì)、土壤較深厚、水土易流失的果園生草法是較好的土壤管理方法。豆科和禾本科混種，對(duì)改良土壤有良好的作用。
一、對(duì)果園水土保持的作用
大多數(shù)果樹都在山地栽培，山地裸露，長期以來，雨水沖刷厲害，水土流失嚴(yán)重。果園生草后能有效接納、攔截雨水，減少雨水沖刷和地表徑流。通過調(diào)查生草園土壤根系分布表明，在距樹干1.5米處挖1×1米的剖面，在20厘米土層內(nèi)1米長的剖面上白三葉草的根系為266條，而清耕果園幾乎沒有。土壤中多而發(fā)達(dá)的根系使根際土壤緊緊連在一起，從而有效避免土壤顆粒的流失。
二、對(duì)土壤理化性狀的作用
土壤實(shí)質(zhì)上是具有代謝、調(diào)節(jié)、抗逆等生理功能的類生物體。傳統(tǒng)的清耕法導(dǎo)致土壤板結(jié)，肥力下降，果園生草栽培可以提高土壤酶活性，改良土壤結(jié)構(gòu)。
1、果園生草栽培能明顯增加土壤有機(jī)質(zhì)含量
據(jù)國外報(bào)道，在不補(bǔ)充土壤有機(jī)肥的情況下，連續(xù)清耕的果園，土壤有機(jī)質(zhì)含量由原來的2%左右降低到0.5%左右，自然生草的果園有機(jī)質(zhì)可維持在2%左右，而人工生草栽培管理的果園土壤有機(jī)質(zhì)可達(dá)到2.5%-3%。
2、果園生草栽培能增加土壤無機(jī)營養(yǎng)元素含量
有研究表明，生草栽培的果園，土壤養(yǎng)分與清耕果園有明顯的差異，清耕果園中土壤N、P、K元素嚴(yán)重缺乏，在不施肥的情況下，土壤中N、P、K含量每年遞減幅度很大，可達(dá)30%；相反，在連續(xù)多年生草的果園N、P、K含量明顯增加，特別是土壤中P、K及微量元素含量增加顯著。
3、生草栽培能改善土壤溫度條件
果園生草具有隔熱保墑作用，縮小了地溫的晝夜和季節(jié)變化幅度，避免了白天因太陽直射曝曬使土壤急劇升溫，減弱了夜間地面散熱降溫，使一天中土溫變化趨于平衡。與清耕果園相比，生草果園7月日間平均地表溫度降低7-8℃。8月日間平均20厘米土溫分別降低1-2℃。相反，冬季，生草覆蓋后減少了地面散熱，反而提高了土壤溫度。如12月生草果園地表溫度較清耕果園提高1-1.5℃。
4、果園生草栽培能改善土壤水分狀況
果園生草栽培后，降低了果園土壤地表溫度，減少表層土壤水分蒸發(fā)。據(jù)測(cè)定，干旱的7月份，地表土壤相對(duì)含水量，生草果園為76.53%，清耕果園為43.2%，使土壤含水量趨于平衡。春季開始，地溫逐漸上升，生草覆蓋后減少了地面吸熱，所以地溫上升緩慢，至7、8月份地溫達(dá)全年的最高峰時(shí)，生草覆蓋降溫幅度最大。
果園生草栽培的誤區(qū)
實(shí)行果園生草法，代替清耕法，這是耕作制度上的一場(chǎng)大變革。近幾年來，各地都在積極試驗(yàn)、示范和推廣。據(jù)筆者了解，由于實(shí)行果園生草法是一項(xiàng)新技術(shù)，多數(shù)果農(nóng)還一知半解，因此在其栽培中還存在著一些問題，主要有以下五大誤區(qū)：
一、沒有因地制宜選用草種。好多地方都引種白三葉，但白三葉耐旱性差，去冬今春渭北一帶多數(shù)地區(qū)大旱100多天，旱地果園種的白三葉，一般死苗率都在30%以上。因此，應(yīng)因地制宜選用草種：灌區(qū)可選用耐陰濕的白三葉為主。旱地可選用比較抗旱的百脈根和扁莖黃芪為主。
二、沒有實(shí)行規(guī)格播種。多數(shù)果農(nóng)將果園地面全部種成了草。這樣，樹盤上種的草和樹根發(fā)生了爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥和爭(zhēng)呼吸的矛盾，不利于果樹正常生長。一般要求幼園，只能在樹行間種草，其草帶應(yīng)距離樹盤外緣40厘米左右，作為施肥營養(yǎng)帶。而成齡果園，可在行間和株間都種草，但在樹盤下也不要種草。
三、不重視苗期管理。好多果農(nóng)種了草后，就放任自流了。有的斷條缺苗很嚴(yán)重，有的苗擠苗已形成了高腳苗，有的雜草叢生旺長，已壓住了種下的草苗等。一般種草后，遇到天雨，就應(yīng)及時(shí)松土解夾。逐行查苗補(bǔ)苗，達(dá)到全苗。對(duì)于稠苗應(yīng)及時(shí)間苗定苗，可適當(dāng)多留苗。并應(yīng)結(jié)合中耕，徹底清除雜草，以利種下的草茁壯生長。
四、不加強(qiáng)水肥管理。一些果農(nóng)有一個(gè)錯(cuò)覺，認(rèn)為“種草可以保水增肥”，因此，就放松了水肥管理。對(duì)種下的草一不施肥，二不灌水。一般來說，除了播種前，應(yīng)施足底肥外，在苗期，每畝應(yīng)施提苗肥，尿素4-5公斤。每年還應(yīng)畝施尿素15-20公斤。施肥方法可結(jié)合灌水施，也可趁天雨撒施或葉面噴施。天旱缺墑時(shí)，就要及時(shí)灌水。
五、種下的草長期不刈割。有些果農(nóng)在果園種的草，長的很高也不刈割。一般來說，多數(shù)生草，播種后的頭一年，因苗弱根系小，不宜刈割?？蓮牡诙觊_始，每年可刈割3-5次。當(dāng)草長到40厘米左右時(shí)，就可刈割。為了肥田就不要把生草當(dāng)作飼草。把刈割下的草可覆蓋在樹盤上，以利保墑。多年生草，一般5年后已老化，就可進(jìn)行秋翻壓，使其休閑1-2年后，再重新播種生草。
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