茅臺(tái)酒作為世界三大名酒之一，品飲是有很大學(xué)問的。很多人拿起茅臺(tái)酒直接就喝了，這個(gè)實(shí)在是太浪費(fèi)了。這么貴、這么好的酒自然要好好品飲一番，今天酒姐就教大家怎么喝茅臺(tái)酒。
很多酒類專家把品飲茅臺(tái)酒分為三個(gè)步驟，分別是：開封驗(yàn)其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香，接下來一步步給大家講。
一、開封驗(yàn)其真
品飲茅臺(tái)酒當(dāng)然要是真茅臺(tái)才行，假的茅臺(tái)那還談什么品飲。下面給大家講講怎么辨別茅臺(tái)酒的真假。
①看帽套：當(dāng)你拿到一瓶茅臺(tái)酒后先觀察它的防偽帽套，真的茅臺(tái)酒帽套收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉(zhuǎn)，杜絕回收再利用。
②在不同光線下觀察：把茅臺(tái)酒放在不同光線下觀察，當(dāng)在順光下觀察時(shí)，茅臺(tái)標(biāo)志和“國酒茅臺(tái)”字樣清晰可見。在逆光環(huán)境下觀察時(shí)，標(biāo)志和文字都會(huì)變暗。
③防偽膠帽的冒頂在普通光線下呈現(xiàn)出的是：紅色背景的“紅星”標(biāo)志。如果你用識(shí)別器來觀察，冒頂?shù)谋尘吧珪?huì)變?yōu)榱咙S色，星型標(biāo)志也會(huì)變成灰色。并且在定帽上會(huì)有一個(gè)黑色浮點(diǎn)跟隨者帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)而漂移。
④使用防偽識(shí)別器觀察膠帽套時(shí)，帽套表面的圖文會(huì)消失，變成彩虹背景鋪低，黃色“國酒茅臺(tái)”，'MOUTAI'的字母交錯(cuò)出現(xiàn)。
二、品飲茅臺(tái)
茅臺(tái)酒在釀制出來之后需要存放三年，然后才開始勾兌，勾兌好后又要存放一年才能出廠。把茅臺(tái)酒存放這么長(zhǎng)時(shí)間就是為了通過氧化還原及理化變化、揮發(fā)雜醇，從而生成芳香脂，這樣酒體會(huì)更加柔和、綿柔、醬香的香氣也更香。也正是因?yàn)檫@些原因，所以才說茅臺(tái)酒越陳越香。
①觀色：你找一個(gè)透明的玻璃杯，把酒倒入杯中，然后觀察酒的顏色、透明度、粘度（酒痕）等等。如果是真的茅臺(tái)酒它的顏色是微黃色、整個(gè)酒體非常清澈、有光澤。
②聞香：茅臺(tái)酒是醬香酒，聞酒香分三步走，分別是：前香（初嗅）、體香（深嗅）、空杯香。如果是真的茅臺(tái)酒香氣層次豐富，從初嗅到深嗅再到空杯想，能逐漸感受到：醬香、烘焙香、水果香、植物香、糧香、醇香、花香甜香等氣息。
③嘗味：品酒分為“品味”和“回味”兩步，首先是品味，其次是回味。喝一口酒，
讓酒逐漸布滿舌面，然后喝下，這個(gè)是品味。酒入喉之后，輕緩呼氣，綜合體會(huì)各種香氣交融后呈現(xiàn)出的復(fù)合香，這個(gè)是回味。
如果是真的茅臺(tái)酒，在品味時(shí)你能感受到茅臺(tái)酒的各種香氣，比如：曲香、花香、陳香。喝下去之后茅臺(tái)酒回味悠長(zhǎng)且甘甜，伴有少許苦澀味。
三、品飲茅臺(tái)的注意事項(xiàng)
①品飲茅臺(tái)不要喝茶、飲料
想要品出茅臺(tái)酒的醬香醇厚之精華，那么在喝茅臺(tái)酒之前最好喝點(diǎn)白開水、礦泉水來漱一下口。盡量不要去喝茶、咖啡、飲料等等，這些飲品會(huì)影響到茅臺(tái)酒的味和口感。
②那個(gè)度數(shù)的茅臺(tái)最好？
茅臺(tái)酒中53°的茅臺(tái)是最受歡迎的，53°的年份茅臺(tái)酒，時(shí)間越長(zhǎng)越芳香，這個(gè)算是酒中的奢侈品了，普通人喝不到這東西。
而53°的普通茅臺(tái)酒也是非常受人喜歡的，特別是酒量好的人，這個(gè)酒醬香醇厚、歷史悠久，算得上是酒中貴族。
43°茅臺(tái)酒是一款中度酒，是由53°降度釀制而成。43°茅臺(tái)酒和53°茅臺(tái)酒在品質(zhì)、風(fēng)味、風(fēng)格方面很相似，在喝的時(shí)候即使你加冰或者加水都不會(huì)渾濁，酒質(zhì)也非常不錯(cuò)。
茅臺(tái)集團(tuán)之所以推出43°茅臺(tái)酒是為了適應(yīng)國際市場(chǎng)，因?yàn)?3°酒和國際流行的酒精度數(shù)接軌，更受大眾青睞。而這幾年4.°茅臺(tái)酒也很受國內(nèi)年輕人的喜歡，也被很多人稱為“溫柔之美”、“和平之飲”等等。
茅臺(tái)酒產(chǎn)品有很多，度數(shù)也有不同，但是唯一不變的是茅臺(tái)酒的醬香，無論喝那個(gè)度數(shù)的茅臺(tái)都是一種享受。
另外，茅臺(tái)酒為綠色有機(jī)飲品，其獨(dú)特的釀造工藝和獨(dú)有的窖藏技術(shù)決定了茅臺(tái)酒是健康的飲品。即使你多喝了一點(diǎn)茅臺(tái)，也絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)頭痛、胃難受的等情況。
總結(jié)：釀制一瓶茅臺(tái)酒需要經(jīng)歷：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，并且從投料到成品出廠前前后后需要5年的時(shí)間。一瓶茅臺(tái)酒來之不易，怎么能隨隨便便就把它喝掉。
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