人到中老年，常出現(xiàn)腰酸背痛腿抽筋的癥狀，這經(jīng)常是由缺鈣引起。缺鈣還易導(dǎo)致失眠多夢及煩躁不安，脫發(fā)、易掉牙。發(fā)展下去，會(huì)出現(xiàn)四肢無力、手足麻，易骨折。
出現(xiàn)以上問題了該怎么辦？醫(yī)生的建議是補(bǔ)鈣。沒錯(cuò)，補(bǔ)鈣是緩解骨質(zhì)疏松的直接途徑。
骨質(zhì)疏松
然而，很多人吃了大量補(bǔ)鈣類藥品，補(bǔ)鈣效果卻并不理想，這是為什么呢？今天，我們一起學(xué)習(xí)相關(guān)知識，并了解一下食用納豆對調(diào)節(jié)骨密度、強(qiáng)化骨骼系統(tǒng)的作用。
一、鈣在人體中存在形式與作用：
人體中的鈣元素主要以羥羥基磷酸鈣晶體的形式存在，約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，我們通常意義上說的缺鈣，主要是指缺乏以羥羥基磷酸鈣晶體的形式存在的鈣。缺鈣，會(huì)導(dǎo)致骨密度降低，骨質(zhì)疏松，從而產(chǎn)生腰腿骨頭疼、易骨折等后果。
腰椎骨質(zhì)疏松導(dǎo)致腰間盤突出
人體中其余1%的鈣則分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。血液中的鈣稱之為血鈣，血鈣以離子鈣和結(jié)合鈣兩種形式存在，各占約50%。其中結(jié)合鈣絕大部分是與血漿白蛋白結(jié)合，不能透過毛細(xì)血管壁，又稱為不擴(kuò)散鈣；小部分與檸檬酸、重碳酸鹽等結(jié)合，這部分鈣與離子鈣均可透過毛細(xì)血管壁，則稱為可擴(kuò)散鈣?？蓴U(kuò)散鈣可以對人體的生理起到調(diào)節(jié)作用，離子鈣有降低神經(jīng)肌肉應(yīng)激性的作用。過高過低都不利于健康。
低血鈣癥狀：手足抽搐
離子鈣濃度低于0.875mmol/L時(shí)可產(chǎn)生低血鈣癥，神經(jīng)肌肉應(yīng)激性升高，可發(fā)生手足搐搦，離子鈣高于1.25mmol/L,即高鈣血癥，可使神經(jīng)、肌肉興奮性降低，表現(xiàn)為乏力、表情淡漠、鍵反射減弱，嚴(yán)重者可出現(xiàn)精神障礙、木僵和昏迷，如大于2.25 mmol/L，可發(fā)生高鈣血癥危象，患者易死于心臟驟停、壞死性胰腺炎和腎衰等。
高血鈣癥狀：乏力、木僵
二、如何才能正確地補(bǔ)鈣？
很多人吃補(bǔ)鈣藥品，發(fā)現(xiàn)一段時(shí)間后，各種缺鈣的的癥狀并未明顯減輕，相反，倒是出現(xiàn)了一系列類似乏力、精神不濟(jì)等現(xiàn)象。這是為什么？
最主要的原因是這部分患者體內(nèi)缺乏維生素K2。維生素K2不僅可促成骨細(xì)胞分泌的初級骨鈣素羧化變成活性骨鈣素從而促進(jìn)血液中的鈣離子沉積入骨，還可預(yù)防肝硬化進(jìn)展為肝癌。
現(xiàn)在大家應(yīng)該明白了—如果你體內(nèi)缺乏維生素K2, 服用大量補(bǔ)鈣藥品的后果是，補(bǔ)入的鈣無法沉積入骨增加骨密度，反而會(huì)進(jìn)入血液中形成高血鈣，進(jìn)而產(chǎn)生前述的一系列高血鈣癥，還有可能將自己置身于心臟驟停、壞死性胰腺炎和腎衰等危險(xiǎn)中。
維生素K2強(qiáng)骨骼作用
因此，正確的補(bǔ)鈣，應(yīng)該是以食補(bǔ)為主，即使是服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品，也必須保證體內(nèi)有充足的維生素K2。否則，補(bǔ)鈣不僅徒勞，甚至可能有害。
三、納豆強(qiáng)健骨骼的作用：
黃豆發(fā)酵成納豆的過程需要納豆菌的參與。發(fā)酵過程中不僅產(chǎn)生出納豆激酶，還會(huì)產(chǎn)生維生素K2及大豆異黃酮，大豆異黃酮能有效防止骨頭中鈣的溶解，而維生素K2則能將鈣固定于骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到完美的強(qiáng)骨的作用。
中圖為維生素K2分子式
東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的折茂肇有如下的報(bào)告：“將80人患者分為兩組，分別讓其每天服用45mg維生素K2和類似藥物。6個(gè)月后測量其中指骨密度，發(fā)覺服用維生素K2的一組骨密度明顯地增加?！?br> 再將546名患者分為兩組。維生素K2的參照藥物選擇活性維生素D沖劑。每天服用1.0μg。 48周后測試發(fā)現(xiàn)，服用對照藥物維生素D的實(shí)驗(yàn)組骨質(zhì)呈減少趨勢，而服用維生素K2的實(shí)驗(yàn)組則呈上升趨勢?？梢?，與活性維生素D沖劑相比，維生素K2對骨密度提高具有更顯著的作用。
納豆，的確是大自然賜予人類的寶物。對于缺鈣的中老年人，常食納豆，對骨骼系統(tǒng)的保護(hù)無疑會(huì)起到很好的作用。
