最近大家的睡眠還好嗎？不知道是不是工作壓力太大了，小編最近晚上的睡眠質(zhì)量特別低，總是翻來(lái)覆去的睡不著，即使是睡著了也總是多夢(mèng)，第二天起床之后整個(gè)人都很沒(méi)有精神。所幸我找到了一個(gè)蔬菜，據(jù)說(shuō)多吃它可以解決這些問(wèn)題，我們一起來(lái)瞧瞧吧。晚上吃它等于吃天然瀉藥，隔天就排宿便，口臭和失眠都沒(méi)了還減肥！這個(gè)食物就是蕎頭，營(yíng)養(yǎng)師大喬根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蕎頭富含許多膳食纖維，能都促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，同時(shí)，蕎頭還有改善睡眠的功效。這個(gè)蔬菜也太棒了吧，小編一定要學(xué)會(huì)這道菜肴經(jīng)常吃，不僅強(qiáng)身健體，還能減肥瘦身呢。
野蕎頭炒蛋
By 心隨彧?jiǎng)?/strong>
配料：
野蕎頭 300克、雞蛋 3個(gè)、花生油 60克、精鹽 1克、生抽 15克、蠔油 3克、料酒 3克、干辣椒 8克
烹飪步驟：
1.野蕎頭洗凈瀝干水分
2.切段
3.雞蛋加適量料酒打散，熱鍋放油燒開(kāi)，倒入雞蛋液
4.炒散，撈起
5.鍋里再加點(diǎn)油，放野蕎頭大火翻炒片刻
6.放雞蛋混合
7.放適量鹽翻炒均勻
8.放適量蠔油翻炒均勻
9.放適量生抽翻炒均勻
10.放適量干辣椒翻炒均勻，起鍋裝盤(pán)即可
烹飪小貼士：
1、蕎頭凈透明、皮軟肉糯、脆嫩無(wú)渣、香氣濃郁，自古被視為席上佐餐佳品。它的鱗莖和嫩葉均可炒食、煮食，鱗莖可醋漬、鹽漬、蜜漬加工成腌漬蔬菜，制成罐頭遠(yuǎn)銷(xiāo)。
2、由于薤的產(chǎn)量少，食用價(jià)值高，在國(guó)內(nèi)一直列入高檔蔬菜之列，素有'菜中靈芝'之美稱(chēng)。
3、蕎頭用炒具有特殊香味，類(lèi)似蒜但沒(méi)有蒜味濃，可當(dāng)作一般素菜來(lái)炒，需要注意的是蕎頭的頭部耐煮，但蕎葉久煮易老，如果不想浪費(fèi)蕎葉，應(yīng)將蕎頭蕎葉分開(kāi)，先將蕎頭跟其他配料炒熟，然后再放入蕎葉，翻綠即可起鍋。
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