石崢嶸，中國消防資源網創(chuàng)始人，從業(yè)消防20多年，曾參與近千項目的設計施工，解答各類消防疑問數萬條，極為資深的實踐經驗，結合深厚的理論基礎，匯集金典，奉獻大家！
石崢嶸：旅館建筑，包括酒店、賓館、飯店、度假村以及無治療功能的休養(yǎng)性質的療養(yǎng)院等。
涉及旅館的建筑防火要求，主要指客房主體部份，為客房服務的公共部分和輔助部分，比如附屬的接待、會議、餐飲、商店、健身、娛樂等等，這些部分的建筑防火和消防設施，應同時滿足對應業(yè)態(tài)的相關規(guī)范要求。
旅館建筑屬于公眾聚集場所和人員密集場所。
注：本文共九大章節(jié)，文末附：旅館滅火設施疑難探討！
第一部分：旅館建筑-基本概念
旅館建筑，包括酒店、賓館、飯店、度假村以及無治療功能的休養(yǎng)性質的療養(yǎng)院等：
一、根據《旅館建筑設計規(guī)范》定義(2.0.1)，旅館通常是由客房部分、公共部分、輔助部分組成，為客人提供住宿及餐飲、會議、健身和娛樂等全部或部分服務的公共建筑。旅館也稱為酒店、飯店、賓館、度假村。
二、根據《建規(guī)》(5.5.8)要求，無治療功能的休養(yǎng)性質的療養(yǎng)院，這類療養(yǎng)院也按照旅館建筑的要求確定。
第二部分：平面布置、防火分隔要求
一、 旅館建筑的客房部分與公共部分、輔助部分宜分區(qū)設置。（4.1.6）
二、當旅館建筑與其他建筑共建在同一基地內或同一建筑內時，應滿足旅館建筑的使用功能和環(huán)境要求，并應符合下列規(guī)定：
1、同一建筑內設置多種使用功能場所時，不同使用功能場所之間應進行防火分隔，該建筑及其各功能場所的防火設計應根據相關規(guī)范的規(guī)定確定。（1.0.4）
2、旅館建筑部分應單獨分區(qū)，客人使用的主要出入口宜獨立設置。（3.3.3）
3、旅館建筑部分宜集中設置。（3.3.3）
4、從屬于旅館建筑但同時對外營業(yè)的商店、餐廳等不應影響旅館建筑本身的使用功能。（3.3.3）
第三部分：旅館建筑-疏散樓梯間的形式
一、多層旅館的疏散樓梯，除與敞開式外廊直接相連的樓梯間可采用敞開樓梯間外，其他均應采用封閉樓梯間。（5.5.13）
二、高層旅館的疏散樓梯間形式，與高層公共建筑的要求相同。（5.5.12）
1、一類高層公共建筑和建筑高度大于32m的二類高層公共建筑，其疏散樓梯應采用防煙樓梯間。
2、裙房和建筑高度不大于32m的二類高層公共建筑，其疏散樓梯應采用封閉樓梯間。（注：當裙房與高層建筑主體之間設置防火墻時，裙房的疏散樓梯可按多層公共建筑的要求確定。）
三、設置在地下或半地下建筑（室）的旅館建筑，室內陸面與室外出入口地坪高差大于10m或3層及以上的地下、半地下建筑（室），其疏散樓梯應采用防煙樓梯間；其他地下或半地下建筑（室），其疏散樓梯應采用封閉樓梯間。（6.4.4）
第四部分：旅館建筑-安全疏散要求
旅館建筑直通疏散走道的房間疏散門至最近安全出口的直線距離不應大于《建規(guī)》 5.5.17 規(guī)定（下表供參考，備注要求見表 5.5.17 ）：
旅館建筑的其他安全疏散要求，均參照公共建筑的要求處理。
第五部分：旅館建筑-消防設施設置要求
一、室內消火栓系統(tǒng)：
1、高層旅館建筑應設置室內消火栓系統(tǒng)。（8.2.1）
2、體積大于 5000m3的單、多層旅館建筑應設置室內消火栓系統(tǒng)。（8.2.1）
3、根據《建規(guī)》8.2.4要求：人員密集的公共建筑應設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍，確保室內陸面任何部位有一股水流能夠到達。
旅館建筑屬于人員密集場所，需要設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍。（可設置帶軟管卷盤的室內消火栓，軟管卷盤的配置，只需確保室內陸面任何部位有一股水流能夠到達即可）
二、自動滅火系統(tǒng)：
旅館屬于公共建筑，以下情況應設置自動滅火系統(tǒng)：
1、高層旅館應設置自動滅火系統(tǒng)。（8.3.3）
2、任一層建筑面積大于 1500m2 或總建筑面積大于 3000m2 的單、多層旅館建筑應設置自動滅火系統(tǒng)。（8.3.4-2）
3、以上情況，除規(guī)范另有規(guī)定和不宜用水保護或滅火的場所外，宜采用自動噴水滅火系統(tǒng)。
4、高層旅館建筑的廚房內宜設置廚房專用滅火裝置，當設有廚房垃圾道、污衣井道時，井道內應設置自動噴水滅火裝置（6.1.9）。本條文有爭議，文末有解讀！
三、火災自動報警系統(tǒng)
1、任一層建筑面積大于1500m2或總建筑面積大于3000m2的旅館建筑應設置火災自動報警系統(tǒng)。（8.4.1）
2、旅館建筑除應根據現行國家標準《火災自動報警系統(tǒng)設計規(guī)范》及相關國家現行建筑設計防火規(guī)范的要求，設置火災自動報警系統(tǒng)及消防聯動控制系統(tǒng)外，還應符合下列規(guī)定：（6.3.5）
2.1 供殘疾人專用的客房，應設置聲光警報器；
2.2 當客房利用電視機播放背景音樂及廣播時，宜另設置應急廣播系統(tǒng)。獨立設置背景音樂廣播時，應能受火災應急廣播系統(tǒng)強制切換。
四、消防應急照明和疏散指示標志
旅館建筑應設置消防應急照明和疏散指示標志，具體設置要求參見《建筑設計防火規(guī)范》（10.3）和《消防應急照明和疏散指示系統(tǒng)技術標準》的規(guī)定。
旅館建筑屬于人員密集場所，應參照人員密集場所的相關要求確定。（參見：人員密集場所的概念）
五、滅火器配置
1、客房數在50間及以上的旅館、飯店的公共活動用房、多功能廳、廚房應按嚴重危險級配置滅火器。（附錄D）
2、客房數在50間以下的旅館、飯店的公共活動用房、多功能廳和廚房應按中危險級配置滅火器。（附錄D）
3、旅館、飯店的客房應按輕危險級配置滅火器。（附錄D）
4、滅火器的具體設置要求應符合《建筑滅火器配置設計規(guī)范》的規(guī)定。
六、其他：
高層旅館的客房內應配備應急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說明，其他旅館的客房內宜配備應急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說明。（8.2.1）
第六部分：旅館建筑-內部裝修要求
一、單、多層旅館建筑內部各部位裝修材料的燃燒性能等級，不應低于《建筑內部裝修設計防火規(guī)范》5.1.1規(guī)定：
二、高層旅館建筑內部各部位裝修材料的燃燒性能等級，不應低于《建筑內部裝修設計防火規(guī)范》5.2.1規(guī)定：
三、地下旅館建筑內部各部位裝修材料的燃燒性能等級，不應低于《建筑內部裝修設計防火規(guī)范》5.3.1規(guī)定：
第七部分：涉及人防工程的旅館建筑
設置在人防工程中的旅館建筑，依據《人民防空工程設計防火規(guī)范》的相關要求執(zhí)行。
第八部分：補充說明
本文末涉及的相關要求，依《建筑設計防火規(guī)范》有關公共建筑以及《旅館建筑設計規(guī)范》的要求執(zhí)行。
第九部分：有關旅館建筑滅火設施的疑難探討
一、關于高層旅館建筑的廚房、廚房垃圾道、污衣井道等的滅火設施問題：
根據規(guī)范要求（6.1.9），高層旅館建筑的廚房內宜設置廚房專用滅火裝置，當設有廚房垃圾道、污衣井道時，井道內應設置自動噴水滅火裝置。
1、廚房內宜設置廚房專用滅火裝置，本處所指廚房為旅館建筑的公共廚房，客房內部所屬廚房可不設置。同時需要說明的是，廚房專用滅火裝置是指設置在灶臺或烹任設備部位的專用滅火裝置，廚房的房間部位應依據《建規(guī)》8.3要求確定是否需要設置自動噴水滅火系統(tǒng)。
2、廚房垃圾道、污衣井道的井道內應設置自動噴水滅火裝置，應依據井道的實際情況選型設置，當旅館的其他部位沒有設置自動噴水滅火系統(tǒng)時，可考慮采用局部應用系統(tǒng)。
二、關于旅館建筑是否需要設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍的問題：
根據《建規(guī)》8.2.4要求：人員密集的公共建筑應設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍，確保室內陸面任何部位有一股水流能夠到達。
旅館建筑屬于人員密集場所，需要設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍。（可設置帶軟管卷盤的室內消火栓，軟管卷盤的配置，只需確保室內陸面任何部位有一股水流能夠到達即可）
三、有關商店、旅館、餐飲、娛樂等，設置于同一建筑的消防設施要求：
詳見專題講解：商店、旅館、餐飲、娛樂等，設置于同一建筑的消防設施要求。
