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雞腿是深受人們喜歡的肉品，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如含有維生素A、煙酸以及豐富的礦物質(zhì)元素，據(jù)介紹，雞腿里面的肉脂蛋白含量非常高，并且很容易被吸收，所以吃雞腿可以增強(qiáng)抵抗力，能夠強(qiáng)身健體，那么雞腿怎么做才好吃呢？

一、辣烤雞大腿

材料

原料：帶皮雞大腿4塊

腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；醬油1茶匙；沙拉油4大匙

做法

將雞塊洗凈擦干后同腌料拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏靜置約20-30分鐘；

烤箱預(yù)熱180℃/375F；

腌好的雞塊抖掉多余的腌料放進(jìn)烤盤中，再撒上一層辣椒粉；

烤45-55分鐘（試各人烤箱調(diào)整）即可。

二、黑胡椒雞大腿

材料

雞大腿3塊,鹽少許,黑胡椒適量,麻油少許,黑胡椒醬3匙,水1.5碗

做法

1、雞大腿依序抹上醃料,醃漬至少30分鐘；

2、2匙油熱油鍋,將雞大腿中大火煎15分鐘后(請(qǐng)適時(shí)翻面)取出；

3、將雞大腿取出,倒出鍋中油,原鍋不用洗,下燒醬,煮滾后,再將雞大腿下鍋悶煮15分鐘后(請(qǐng)適時(shí)翻面)即可。

三、椒鹽雞大腿

材料

雞大腿5塊,胡椒鹽適量,海鹽適量

做法

1、將雞大腿排洗凈擦干以醃料醃漬至少30分鐘

2、起鍋不放油,雞皮朝下,撒上適量調(diào)味料,中火蓋上鍋蓋煎至出油

3、約每5分鐘將雞大腿翻面,兩面都撒上適量調(diào)味料,如此重復(fù)動(dòng)作約莫35-40分鐘,煎至雞大腿兩面金黃,雞皮酥脆即可。