像肯德基、金拱門的雞翅、雞腿等，無疑是孩子們最愛吃的食物了。但是外面的食物總比不上家里自己做的營養(yǎng)健康。今天小編就教大家做一道最簡單的脆皮雞翅，味道不比外面的差。
食材：雞翅、中筋面粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、玉米淀粉、姜、蒜、小蘇打
1、把雞翅放在盤子中，洗凈，用刀子在雞翅表面劃幾道方便入味。
脆皮雞翅
2、腌制雞翅。放入一勺鹽、一勺白糖、適量黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉。
脆皮雞翅
3、放入姜蓉、蒜蓉
4、倒入一些水后，用手抓一下雞翅，使得調料更加入味。
脆皮雞翅
5、腌制6個小時以上。
6、準備200克的低筋面粉，80克的玉米淀粉，3克小蘇打，一勺鹽，適量的黑胡椒粉、白胡椒粉，攪拌均勻。
脆皮雞翅
7、取出三分之一的炸雞粉，打入一個雞蛋，加入50毫升的清水攪拌成面糊。
脆皮雞翅
8、把攪好的面糊倒入腌制好的雞翅中，用手攪動雞翅，使之均勻的裹上面糊。
脆皮雞翅
9、再把雞翅拿出來，放到炸雞粉中，均勻裹上炸雞粉。
10、把油鍋燒至八成熱，再把雞翅放進去，雞翅在油鍋中泛出均勻密集的氣泡，注意一次不要放太多。
脆皮雞翅
11、雞翅炸定型后用筷子翻動，用中火大約炸三分鐘，等到雞翅金黃酥脆就可以出鍋啦。
脆皮雞翅
是不是非常簡單呢？你有沒有學會？
