今天分享8款真香干飯菜單，2021我們繼續(xù)干
飯!!
開工第一天，該吃吃該喝喝，生活依然美好呀~
我整理了愛吃的這幾款分享，喜歡的小伙伴記得收藏
1：韓式辣雞爪
準(zhǔn)備食材:
雞爪600g1生姜3片1大蔥一段 /蒜半個1青紅辣椒1個
雞爪醬料:
蕃茄醬3勺,辣椒粉2勺,韓式辣椒醬2勺,白糖半勺,生抽2勺老抽1勺、蠔油1勺,香油1勺,適量清水
制作步驟
1.大蔥生姜切片,青紅辣椒切段,準(zhǔn)備蒜泥,調(diào)雞爪醬汁
2.雞爪剪指甲,冷水下鍋,放生姜片和料酒煮沸
3.鍋內(nèi)放油,爆香蔥蒜,倒入雞爪炒香,倒入雞爪醬汁加沒過雞爪的清水,大火煮沸轉(zhuǎn)中火,燜煮30分鐘左右
4.等待時間做個韓式海苔飯團(tuán),出鍋前放青紅辣椒撒白芝麻
2：自制周黑鴨
準(zhǔn)備配料
2斤鴨貨、鵪鶉蛋、藕片、海帶、蘭花干
花椒10g八角4個,香葉3片桂皮I根.千辣椒20g冰糖50g老抽60ml,生抽100ml,黃豆醬2勺,姜片2片啤酒350ml,鹽1勺,適量清水
制作步驟
1.大蔥切段,生姜切片,蓮藕切片泡水
2.鴨貨冷水下鍋,加大蔥,生姜,料酒煮沸焯水
3.鍋里放入焯過水的鴨貨,加入所有香料,倒入啤酒再加水沒過鴨貨,大火煮開轉(zhuǎn)中火燜煮40分鐘左右
4.加入海帶,藕片,和鵪鶉蛋再煮10分鐘
3：番茄火鍋
準(zhǔn)備食材:
洋蔥1大蔥1蒜瓣1姜片1西紅柿/番茄醬
準(zhǔn)備配料:
白糖半勺1蠔油I勺1鹽l小勺
制作步驟
1.番茄開水煮去皮,切小塊,料理機(jī)打成番茄汁
2.鍋中加油,洋蔥,大蔥,姜蒜炒香,加番茄醬翻炒
3.再倒入打好的番茄汁煮開,加適量清水
4.加白糖蠔油鹽,放入喜歡吃的火鍋食材
4：咖喱魚丸粗面
準(zhǔn)備食材:
烏冬面I袋/魚丸3顆/魚籽包2顆1洋蔥半個1胡蘿卜半個/土豆半個/雞蛋I個生抽1勺/ 咖喱半塊 /青菜2顆
制作步驟:
1.土豆,胡蘿卜切小塊,白洋蔥切碎
2.鍋內(nèi)加油,洋蔥碎炒香,加土豆胡蘿卜塊翻炒,加清水加生抽和半塊咖喱燜煮
3.放入魚丸和烏冬面,最后放入香菇和青菜煮熟
5：番茄芝士香腸焗飯
準(zhǔn)備材料:
番茄1個1米飯I碗1香腸2根/芝士碎1韓國辣醬1勺/番茄醬1勺1黑胡椒1生抽/適量鹽/海苔碎
制作步驟:
1.番茄用火烤后去皮切丁,香腸切小段
2.一碗米飯,加勺番茄醬和1勺韓式辣椒醬拌勻
3.鍋內(nèi)加油炒香腸,倒入番茄丁翻炒出汁,加鹽黑胡椒,生抽調(diào)味
3.倒入之前拌好的米飯翻炒均勻
4.撒上芝士碎,燜到芝士融化,撒海苔芝麻
6：韓式五花肉泡菜拌飯
準(zhǔn)備食材:
五花肉半條/洋蔥半個/大蔥半根/芝麻海苔/雞蛋I個
準(zhǔn)備配料:
白糖1勺生抽1勺、料酒1勺,韓式辣椒醬勺
制作步驟:
1.大蔥洋蔥五花肉切片
2.小火煎至五花肉兩面金黃,剪刀剪成小塊,加入洋蔥大蔥爆香加入泡菜充分炒勻
3.加入白糖生抽,料酒,韓式辣醬翻炒
4.煎個溏心蛋,米飯裝盤,蓋上炒好的泡菜五花肉
7：韓式拌飯
準(zhǔn)備食材:
西葫蘆/胡蘿卜/香菇/豆芽/菠菜1肥牛1泡菜1米飯
靈魂醬汁:
韓式辣醬2勺1生抽2勺/香油勺1白芝麻勺1蜂蜜1勺1雪碧3勺
制作步驟
1.西葫蘆胡蘿卜切絲,香菇切片
2.蔬菜加水燜熟肥牛加料酒煮熟，煎個流心蛋
3.調(diào)制拌飯醬汁,碗里加飯,菜擺盤,淋醬汁
8：三汁燜鍋
準(zhǔn)備食材:
青椒2個1紅椒2個/蒜半個1洋蔥1個/芹菜3根1
紅薯I個/土豆I個/藕片I節(jié)1雞中翅9個/蝦10只/鵪鶉蛋13個
三汁醬調(diào)法
2勺蠔油12勺番茄醬12勺韓式辣醬12勺生抽1蜂蜜 11勺淀粉制作步驟
1.鵪鶉蛋煮熟,剝殼備用,雞翅兩面劃兩刀,料酒1勺.生抽2勺,腌制15分鐘
2.蝦去蝦線，料酒勺,生抽2勺，腌制15分鐘
3.青紅椒切塊,芹菜切段,洋蔥切絲,藕片土豆切片,紅薯切塊,玉米切段加鹽勺+油4勺+辣椒粉2勺腌制10分鐘
4.鍋里蔬菜類鋪底,再碼上雞翅,蝦和鵪鶉蛋,蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘
5.淋上三汁醬抹勻表面,繼續(xù)中火燜煮15分鐘燜煮熟即可
