花茶
花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國北方人喜愛。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。
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物性簡介
花茶（Scented tea） 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。花茶又可細(xì)分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效，是當(dāng)今主流的健康飲品，女人最經(jīng)典的飲品是花，所以古人有“上品飲茶，極品飲花”之說。而現(xiàn)代亦有“男人品茶，女人飲花”之詞。
歷史起源
中國在宋朝（公元960年）就有在上等綠茶中加入龍腦香（一種香料）作為貢品，這說明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期，有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶。蔡襄《茶錄》中云：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當(dāng)不用?！钡沁@已是中國花茶窨制的先聲，也是中國花茶的始型。
明朝是中國茶類大發(fā)展時期，已廢團(tuán)茶為散茶，大量生產(chǎn)炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。同時花茶窨制方法也有很大的發(fā)展，出現(xiàn)“茶引花香，以益茶味”的制法。據(jù)明朝顧元慶（1564－1639年）《茶譜》的“茶諸法”中對花茶窨制技術(shù)記載比較詳細(xì)：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少，摘花為茶?；ǘ鄤t太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而一停花始稱。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙箸扎固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙干收用?！庇秩纭吧徎ú瑁瑑H日末時將半含蓮花撥開放細(xì)茶撮納滿蕊中，以麻皮略摯令其經(jīng)宿，次早摘花傾出茶葉用建紙包茶焙干，再如前法又將茶葉入別蕊中，如此者數(shù)次取其焙干收用，不勝香美?！边@些記載可以看出對花茶的窨法，原料選擇、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，開始逐漸走向成熟，與現(xiàn)行的工藝原理是相通的，這時的花茶才稱的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。偉大的藥物學(xué)家李時珍《本草綱目》（1578年）一書中就有“茉莉可薰茶”的記載，證實了茉莉花茶明朝就有生產(chǎn)。
據(jù)史料記載清咸豐年間（1851－1861年），福州已有大規(guī)模茶作坊進(jìn)行商品茉莉花茶生產(chǎn)。當(dāng)時福州的窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區(qū)，走海路由福州運至天津，轉(zhuǎn)口北京，深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國茉莉花茶的發(fā)祥地。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京涌現(xiàn)出不少茶莊，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。
150多年茉莉花茶加工的歷史，經(jīng)過幾代人的努力使加工工藝不斷發(fā)展沿革：①在窨花方式上：從陶罐窨→箱簍窨→囤窨（地面窨）→機(jī)械窨；
②方法上：從花一層，茶一層→手工拼和→機(jī)械自動拼和；
③干燥上：蒸煮焙干→鐵鍋炒干→烘籠烘干→機(jī)械烘干。
現(xiàn)有工藝是長期以來勞動人民和茶葉科技工作者共同創(chuàng)造的，它適應(yīng)客觀的要求是科學(xué)的，但也存在著落后的一面。1976年商業(yè)部下達(dá)研制自動窨花機(jī)，并已通過有關(guān)部門鑒定，適用于生產(chǎn)。2002年研制出一臺日產(chǎn)80－100擔(dān)茶葉的自動窨花機(jī)?？纱蟠鬁p輕勞動強度，改善衛(wèi)生條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，是比較理想的窨花機(jī)械，應(yīng)該廣泛推廣使用，徹底改變花茶窨制手工作業(yè)的落后面貌。
制作工藝
""高檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，僅用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。
提花 在窨花完成的基礎(chǔ)上，再用少量鮮花復(fù)窨一次，出花后不再復(fù)火，經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天采的朵大飽滿的優(yōu)質(zhì)花，鮮花的開放度略大些。
窨花 經(jīng)過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工藝技術(shù)處理后即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復(fù)窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。復(fù)窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
壓花茉莉鮮花經(jīng)過窨花或提花用過的花渣尚有余香，可以再次利用于中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進(jìn)行窨花者，稱壓花。壓花可除茶葉粗老味。重壓花系指增加花渣用量。延長壓花時間，也能去除陳味、煙味、日曬味、青澀味等各種異口味。實踐證明，輕壓花，異味消除少，重壓花，異味消除多，其作用是顯著的。壓花工藝過程類同鮮花窨花，窨堆要低，窨時可長些，通常在10小時左右，中間必須通花一次。有的地方不通花。但試驗證明，壓花進(jìn)行通花比不通花好。經(jīng)壓花后起花分出的花渣，稱殘花渣。殘花渣另作其它處理，有時處理得好，還可重復(fù)利用一次。
打底在窨花或提花時，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調(diào)和香型，襯托主導(dǎo)花香，制造優(yōu)質(zhì)花茶。在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導(dǎo)花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制茉莉花茶時，配以1—1．5公斤的白蘭鮮花，分次用于窨花和提花，用白蘭花的濃郁香味來襯托茉莉花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。打底鮮花不僅要注意與主導(dǎo)花香相協(xié)調(diào)，還必須控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白蘭花打底，用量過多，或?qū)滋m切碎打底，均會透白蘭花香味，俗稱“透底”或“透蘭”，茉莉透蘭反會影響茉莉花茶的身價，不受市場歡迎。因此三級以上茉莉花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。
窨花打底，要經(jīng)過復(fù)火工藝，使白蘭花香味降低，變得柔和一些。鮮花打底，不經(jīng)復(fù)火，容易透蘭味。因此生產(chǎn)中白蘭花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原則。
產(chǎn)地分布
花茶產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等綠茶中加入一種香料－－龍腦香的制法。13世紀(jì)已有茉莉茶窨茶的記載，明朝（1592）程榮所著的《茶譜》一書，對花茶的制法有較為詳細(xì)的敘述：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮桔、梔子、梅花皆可作茶，諸花開放，摘其半含半放，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，扎花為拌。三停茶，一?；?，用磁罐，一層茶，一層花，相間至滿，紙箬扎固入鍋，重湯煮之，取出待冷，用紙封裹，置火上焙干收用?！鼻宓拦饽觊g，吳人顧祿的《清嘉錄》載：“珠蘭、茉莉花于薰風(fēng)欲拂，已畢集于山塘花肆，茶葉鋪買以為配茶之用者?！岳騽t去蒂衡值，號為打爪”清雍正元年（1723年），蘇州茉莉花茶批量運銷東北、華北、西北市場?；ú栎^為大量的生產(chǎn)始于1851年至1861年的清咸豐年間。
1949年后，中國花茶生產(chǎn)有較大的發(fā)展，產(chǎn)銷量逐年增加，主銷東北、華北、山東等地，出口東南亞各國，行銷港澳地區(qū)。
品質(zhì)特點
外形條索緊結(jié)勻整，色澤黃綠尚潤；內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩勻亮。營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，常喝鮮花茶可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。
理化指標(biāo)
含水量不大于9%（外銷不大于8%），碎茶含量不大于8%（外銷不大于6%），粉末含量不大于1.5%。
花茶宜于清飲，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶，用以獨啜，待客則用較大茶壺，沖以沸以，三五分鐘后飲用，可續(xù)泡一二次。大包裝用膠合板箱、紙箱或麻袋，內(nèi)襯鋁箔或塑料袋。小包裝有鐵聽、紙盒、瓷罐等。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。點擊查看圖片茶香四溢滿紅樓
配方1：桂花 茶葉=止咳、化痰、除口臭。
配方2：甜菊葉 金盞花 珍珠茶=幫助消化降火氣，提供免疫力。
配方3：洋甘菊=長期便秘、腸內(nèi)凈化。
配方4：茉莉花 檸檬草 蜂蜜=改善胃酸過多、慢性胃炎、腸胃脹氣、消化不良。
配方5：七葉膽 檸檬果 一剪梅=抗衰老、可使血清的中性脂肪何膽固醇水平降低。
以上5個養(yǎng)生花茶的配方，每種花茶功效有所區(qū)別。人們在選用時，要根據(jù)功效及個人體質(zhì)而定。雖然這些花茶適合長期飲用，但也不要天天飲用。
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調(diào)節(jié)腸胃循環(huán)，排毒等。具有美容護(hù)膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹最佳。也是飲食油膩者，應(yīng)酬多的族群首選，防止油性大便對腸道的粘連。
1、保護(hù)人體心、肝、脾、肺、腎五臟，可以針對五臟進(jìn)行食補養(yǎng)護(hù)。
2、常喝花草茶對于慢性肝炎和腸道疾病有著防治功效。
3、具有平肝降壓、對高血壓，身體浮腫有效果。
4、具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用。
5、預(yù)防心血管病，對改善高血壓、心肌梗死等癥狀有很大益處。
中國花茶的生產(chǎn)，始于南宋，已有1000余年的歷史。最早的加工中心是在福州，從12世紀(jì)起花茶的窨制已擴(kuò)展到蘇州、杭州一帶。明代顧元慶（1564-1639）《茶譜》一書中較詳細(xì)記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法：“茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，一?；ㄊ挤Q。”但大規(guī)模窨制花茶則始于清代咸豐年間（1851-1861），到1890年花茶生產(chǎn)已較普遍?；ú枋侵袊赜械牟桀?。主產(chǎn)區(qū)為福建、浙江、安徽、江蘇等省，湖北、湖南、四川、廣西、廣東、貴州等省、自治區(qū)亦有發(fā)展，而非產(chǎn)茶的北京、天津等地，亦從產(chǎn)茶區(qū)采進(jìn)大量花茶毛坯，在花香旺季進(jìn)行窨制加工，其產(chǎn)量亦在逐年增加。花茶產(chǎn)品，以內(nèi)銷為主，從1955年起出口港澳和東南亞地區(qū)，以及東歐、西歐、非洲等地。點擊查看圖片雨花茶
相關(guān)名人
冰心，現(xiàn)代長壽作家之一，享有九十九歲的高壽（1900-1999年）。冰心的祖籍福建長樂橫嶺村人是個盛產(chǎn)茉莉花的地方，出生地福州又是盛產(chǎn)花茶的集散地。因冰心從小生活在嗜茶的家庭中，從而影響了她的一生。
據(jù)了解，冰心之所以偏愛茉莉花茶，一方面因為冰心的家鄉(xiāng)長樂是茉莉花的主要產(chǎn)地。另一方面，冰心后居北京，而北京人好飲花茶。
冰心在《茶的故鄉(xiāng)和我故鄉(xiāng)的茉莉花茶》一文中寫道：“中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶利用茶的國家，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)……而我們的家傳卻是喜歡飲茉莉花茶……記得1911年我從山東回到福建福州的時候，看見我的祖父喝茶是很講究的。他泡茶的水不是井水而是雨水?！?br>
飲茶，可以說是老舍先生一生的嗜好。他認(rèn)為“喝茶本身是一門藝術(shù)”。他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨喜茶?！薄坝幸槐貌?，我便能萬物靜觀皆自得?！?br>
老舍生前有個習(xí)慣，就是邊飲茶邊寫作。據(jù)老舍夫人胡圣青回憶，老舍無論是在重慶北碚還是在北京，寫作時要飲茶的習(xí)慣都一直沒有改變過。創(chuàng)作與飲茶成為老舍先生不可缺少的一種生活方式。茶與文人確有難解之緣，茶似乎又專為文人所生。茶助文人的詩興筆思，有啟迪文思的特殊功效。
舊時“老北京”愛喝茶，晨起喝茶是他們的傳統(tǒng)生活方式。他們得把茶喝“通”了，這一天才舒坦，才有勁頭。北京人最愛喝的是花茶，“除著花茶不算茶”，他們認(rèn)為只有花茶才算是茶，有不少北京人竟把茉莉花叫做“茶葉花”。老舍先生這個“老北京”自然也不例外，他也酷愛花茶，自備有上品花茶，老舍喝的這類“香片”，就是有名的“福州茉莉花茶”。福州人制茶的道道挺多，他們把木樨、玫瑰、梔子、蕙蘭、梅花、茉莉等的半開不開的花蕊放入瓷罐中，鋪上一層花，再擱一層茶葉，用箬葉扎好，放在鍋里制作，然后包成小包，用微火焙干。
老舍與冰心友誼深厚，老舍常登門拜訪，每逢去冰心家作客，一進(jìn)門便大聲問：“客人來了，茶泡好了沒有？”冰心總是不負(fù)老舍茶興，用家鄉(xiāng)福建盛產(chǎn)的茉莉香片款待老舍。馥郁的花香，老舍聞香品味，嘖嘖稱好。老舍后來曾寫過一首七律贈給冰心夫婦，開頭是“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶”，懷念他們抗戰(zhàn)時在重慶艱苦歲月中結(jié)下的茶誼。
花草茶
除了上述茶配花外，現(xiàn)今市場亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盞花茶、、百合花茶等等。點擊查看圖片
玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。點擊查看圖片玫瑰花茶
《杜仲次生代謝物與人類健康》作者張康健教授指出，杜仲由于數(shù)量稀少藥用價值巨大，國家藥材部門將"杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽"列入四大緊缺專控藥材。
百草之中，杜仲為貴;杜仲上下，雄花為尊。"杜仲雄花"富含80多種天然活性成分，有升陽氣養(yǎng)肝的功效，特別適合在春季飲用。
清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養(yǎng)顏美容，補血養(yǎng)血，并能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫能力?？共《?，抗點擊查看圖片勿忘我花茶癌防癌。有護(hù)膚養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝、能有效地調(diào)節(jié)女性的生理問題，是健康女性的的首選飲品。
在飲用花茶的選擇上，一定要遵循“對癥下藥”的準(zhǔn)則，建議您在飲用前，最好找中醫(yī)咨詢一下，看看自己是何種體質(zhì)，以便選擇相應(yīng)的花茶來日常飲用。需要注意
1．了解花茶的特性，對癥飲用；
2．依照身體狀況選擇需要的花茶；
3．不要飲用過量，若以茶代水，喝太多的茶，會造成胃痛，貧血等癥狀；
4．花茶屬寒性，喝多了容易體虛、過敏、咳嗽。
花茶，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒（花草相對最好)、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。因花茶品種繁多，功效不同，大家要針對自身來購買調(diào)理的品種。
金盞花含礦物質(zhì)磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發(fā)汗、利尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉，或用于烹調(diào)以增加色香味。
可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃 疼。清涼潤肺，去火安神。對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有奇效。調(diào)肺、用于肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效！
點擊查看圖片花茶
花草茶益處
百合性寒味微苦，滋補作用可與人參并立，對人體有八種補益的功效：
1．寧心安神：百合對于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈?zāi)垦?、眼睛發(fā)黑甚至患有癔癥，食百合后會得到有效的治療。
2．清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經(jīng)常出現(xiàn)心跳、驚慌、心煩、舌質(zhì)發(fā)紅、心神不安，百合有寧心的功能，食之可以緩解癥狀。
3．補中益氣：有些人神氣十足，言語低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。
4．補陰退熱：有的婦女常伴低溫發(fā)燒癥狀，實屬陰虛，百合可補陰并有消炎作用，多吃百合，此癥可消。
5．潤膚防衰：百合中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人皮膚不干燥，臉上皺紋少，據(jù)有關(guān)資料反映，在歷史上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。
6．潤腸通便：百合柔滑，有通腸之功效，有便秘的患者，常食可不藥而通，尤其是燥癥，效果更佳。
7．化痰止渴：百合具有清肺的功能，故能治療發(fā)熱咳嗽，或加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結(jié)核，一切氣管病患者，食百合均有裨益。
8.防止秋燥：秋天，氣溫多變、燥氣傷人，會使有些體弱者舌干咽痛，干咳無痰，流涕淌淚，適量食用百合可以避免以上癥狀。
在祖國醫(yī)學(xué)中被列為中藥，在衛(wèi)生部確定的既是食品又是藥品的名單上被列為藥食兩用品種。據(jù)分析測定，桑葉中含有糖類、脂肪、17種氨基酸、膽堿、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、葉酸和鈣、磷、鐵、錳等營養(yǎng)成分。桑皮含還之糖，多縮糖及豐乳糖酐。祖國醫(yī)學(xué)將桑葉、桑枝作為風(fēng)清熱作用的中藥材。桑葉降血壓、清肝明目、治盜汗和破傷風(fēng)痙攣抽搐等；嫩桑枝去風(fēng)濕，治臂痛。桑皮功能作用連續(xù)5年進(jìn)行了系統(tǒng)研究，認(rèn)為桑葉直所含DNJ能抑制血糖值升高，是糖尿病的克星；桑葉能行氣，改善腸功能；桑葉能防治硬便、便秘。
桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品，因桑樹特殊的生長環(huán)境，使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”，它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成份，營養(yǎng)是蘋果的5-6 倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽為“21世紀(jì)的最佳保健果品”，常吃能顯著提高人體的免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
功效：它有改善皮膚（包括頭發(fā)）血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老，桑椹是中老年人健體美顏，抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫(yī)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
用于目赤腫痛，羞明多淚、青盲內(nèi)障等癥。目赤腫痛，羞明多淚等癥，系肝火上擾，或風(fēng)熱壅頭目所致，決明子既能清泄肝膽郁火，又能疏散風(fēng)熱，為治目赤腫前要藥。決明子清肝而明目。
：雖有降血脂作用，但同時可引起腹瀉，女性長期飲用輕則引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律，重則可使子宮內(nèi)膜不正常。泄瀉、低血壓以及懷孕女性慎用。
利用桃花茶搭配檸檬片和百合花的這種花茶具有清火除痘的作用，特別是夏天，加入了檸檬片，酸酸的感覺很開胃也很提神。
亂喝副作用
自古以來就是愛美女士的最愛，《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經(jīng)，有平肝、潤肺養(yǎng)顏之功效。近代醫(yī)學(xué)證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。
因花茶品種繁多，功效不同，大家要針對自身來購買調(diào)理的品種。
天氣酷熱，不少人愛飲茶解暑，一般人認(rèn)為花茶比紅茶、綠茶、烏龍茶等平和，而一些愛美女士則認(rèn)為喝各種花茶還有美容功效。但醫(yī)生提醒，不少花茶有副作用，飲用不當(dāng)會造成不良后果。
醫(yī)生說，許多花飲具有藥用價值，但與其他中藥一樣，都有一定的適應(yīng)人群，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。如雙花具有清熱解毒、消腫止痛功效，但脾胃虛弱者不宜常用；紅花具有活血化瘀的作用，但若用法不當(dāng)，會造成經(jīng)血不止或心腦血管疾病，尤其是孕婦會導(dǎo)致流產(chǎn)。在決定長期飲用前，最好能找中醫(yī)咨詢，以免保健不成反致病。
中醫(yī)專家還認(rèn)為，人們常飲的菊花茶，雖然具有清熱解毒作用，但對中醫(yī)所指的陽虛體質(zhì)就不太合適；玫瑰花具有活血化瘀之功效，但對中醫(yī)所指的血瘀癥就不太適用。其實，花茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長期大量隨意飲用，應(yīng)根據(jù)人的具體情況科學(xué)選擇。醫(yī)生介紹說，不少花可以入藥，但都有一定副作用，切不可隨意將其作為保健品來飲用。如紅花可活血化淤，但若用法不當(dāng)，會造成經(jīng)血不止或心腦血管疾病，孕婦可導(dǎo)致流產(chǎn)；雙花具清熱解毒、消腫止痛功效，但脾胃虛弱者不宜常用?；ú栾嬘?，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下根據(jù)各人的具體情況科學(xué)合理選擇。
不同的花茶功效也不同，在選購的時候需看清其作用，比如說洋甘菊特別具有安定神經(jīng)與助消化系統(tǒng)的作用，最適合餐后與睡前飲用，是容易失眠的人的最佳茶飲。花茶有減肥、解暑熱、散瘀血、降血壓、降血脂、化熱、消水腫等功效。玉蝴蝶花、千日紅、紅巧梅、桃花等，常喝都有美容、潤膚、祛斑、減肥等效果。蘆薈有清火去痘的作用。黃色的金蓮花，能治鼻炎、扁桃體炎、口瘡等，對專門吸煙的人很有效果。紫羅蘭能保護(hù)支氣管，適合吸煙過多者飲用，同時還有治療便秘的功效。
專家提醒，雖然大多數(shù)花茶都有理氣、疏肝、開胃的作用，但不同的花茶功效各異。像月季花、紅花茶有活血的作用，懷孕的婦女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比較寒涼，脾胃虛弱的人也不宜飲用。因此，大家在挑選花茶時不能只重外觀，一定要了解清楚花茶的功效。另外還要提醒的是，在家喝花茶，合適的器皿也很重要。最適宜的是用透明精致的玻璃壺和玻璃小杯，用沸水沖泡?；ú枰爽F(xiàn)泡現(xiàn)飲，不能喝隔夜花茶。
相關(guān)配方
悠閑下午茶，聊天潤喉又放松：=西洋甘菊 菩提子 薰衣草這三種都是常見的花茶材料，菊花的香味，可以讓您放松心情、舒解壓力，菩提與薰衣草，可以提供另兩種草本的味覺，適合知心好友，閑聚談天時，享受一個氣氛悠閑的下午。
a 馬鞭草 迷迭香 檸檬草。每次用馬鞭草、迷迭香、檸檬草各2-3克甜葉菊3-5片，也可依個人口味投放。
b 茶材：馬鞭草、迷迭香、檸檬草、薄荷各3克水500ml。點擊查看圖片
玫瑰果、洋甘菊等。
便眼睛恢復(fù)明亮！
3）美白茶：玫瑰花、芙蓉花等。
功效：匯集了眾多花朵的精華，能改善膚色暗沉和黑色素沉淀等問題，使膚色嫩白自然。4）玫瑰養(yǎng)顏茶：
玫瑰花、苿莉花等。
功效：能養(yǎng)顏美容、對肝臟和胃部有滋補功能，更可緩和緊張的情緒。
荷葉、洛神花、玫瑰花等。
功效：針對容易肥胖的下半身，有苗條瘦身的作用。促進(jìn)血液循環(huán)，幫助腸道凈化。點擊查看圖片
玫瑰花、蘋果花。功效：美白肌膚，補血，消除青春痘。
7）花草茶－不老茶：玫瑰花、洋甘菊。
8）順經(jīng)茶：玫瑰花、益母草。
功效：活血順氣，調(diào)養(yǎng)月經(jīng)不順，適合女士經(jīng)期飲用。
9）白雪公主茶 ：玫瑰果、紅巧梅等。
功效：緩和情緒，養(yǎng)顏美容，調(diào)血氣，和胃養(yǎng)肝，美白去斑。
10）美白淡斑茶：牡丹花、玫瑰花、桃花。
功效：美白去斑，適合面部黃氣重，有色素沉著的人士。
11）花草茶－痘無痕茶：紫羅蘭、玫瑰果等。
功效：改善色素沉著，適用于痘后色素沉著，或防止痘痘擠壓后留疤。
12）－女人“挺”好茶：
迷迭香、粉紅玫瑰等。
促進(jìn)女性乳腺發(fā)育，適合減肥卻不想胸部變小的女士或乳房松弛下垂的女性飲用。持續(xù)飲用3個月將有不錯的豐胸效果還 能改善睡眠質(zhì)量，肌膚也有明顯改善，精神煥發(fā)。
13）電眼美目茶：
配方：玫瑰果、洋甘菊等。功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲勞，并有助減輕熊貓眼的出現(xiàn)，便眼睛回復(fù)明亮！
14）千嬌百媚
配方：茉莉花、粉紅玫瑰花等。
功效：消脂瘦身，減肥效果顯著。
15）纖體清道夫
配方：玫瑰果、百里香等。
功效：能幫助清除體內(nèi)雜質(zhì)和廢物、改善便秘問題、從而纖體瘦身。
16）體內(nèi)spa配方：桂花、菩提子花等。
功效：能凈化腸胃、清除體內(nèi)毒素，改善便秘的情況，從而減肥瘦身。
17）減壓花草茶：
配方：紫羅蘭、金盞花等。
功效：沖泡后呈淡藍(lán)紫色，鮮活的顏色充滿陽光與自然對話的氣息，舒緩情緒。
18）晴朗早晨
配方：薄荷、金盞花等。
功效：清爽提神、解熱下火、穩(wěn)定情緒、最適合于捱夜后的早上飲用。
19）入睡茶
配方：柑橙花苞、茉莉等。
功效：晚間飲用，輕松睡眠就有了保證。
20）夜安眠茶：
配方：菩提子花、熏衣草等。
功效：安定情緒，平靜神經(jīng)，于睡前飲用，令您身心都得以放松，更容易入睡！
21）養(yǎng)肺花草茶
配方：紫羅蘭、桂花等。
功效：止咳潤肺。
22）養(yǎng)腸花草茶：
配方：洋甘菊、薄荷等。
功效：增加腸胃蠕動、改善胃脹氣的效果，治療便秘。
23）養(yǎng)肝花草茶
配方：檸檬草、迷迭香等。
功效：加強肝臟代謝、解毒。
24）養(yǎng)腎花草茶：
配方：迷迭香、蒲公英等
功效：具利尿效果，并能強化腎臟的運作。
25）日安陽光茶
配方：金盞花、馬鞭草等。
功效：金盞花的花型如小太陽般召喚你起床，而黃色的茶湯有如亮橙橙的陽光般溫暖，馬鞭草幫你提神一掃睡意，薔薇果給你一天所需要的維生素C。
26）C多美麗茶：配方：玫瑰花，芙蓉花等。
功效：提供豐富的維生素C,能增強身體的抵抗力和免疫系統(tǒng)，美容補血效果顯著。
27）白領(lǐng)麗人茶
配方：芙蓉花、玫瑰花等。
養(yǎng)顏美白，滋潤肌膚，集合眾多花朵的精華，改善干燥肌膚和因日曬造成的皮膚暗沉和黑色素沉淀。
28）智慧美人茶：迷迭香，鼠尾草等。
功效：滋養(yǎng)腦部，增強記憶力，防老、明目，補充維生素C.
29）心靈雞湯茶：
配方：玫瑰花，薄荷等。
功效：能強化心臟及大腦功能，提神醒腦，增強活力，強化中樞神經(jīng)并能促進(jìn)血液循環(huán)。適合腦力勞動者飲用。
30）青春不老茶
玫瑰花 洋甘菊。
為肌膚補水，增強肌膚彈力，促進(jìn)肌膚新陳代謝，增強肌膚抵抗力和修復(fù)能力，適合需要防止肌膚老化，延緩衰老的人士。
31）清腸便秘茶
玫瑰花檸檬馬鞭草等。
清腸胃，排毒，治療便秘。
32）補血養(yǎng)顏茶
玫瑰 檸檬馬鞭草等。
補血養(yǎng)顏，增強體力，增強抵抗力。適合經(jīng)常感到疲倦，缺乏體力，臉色蒼白，抵抗力減弱的人士飲用。
33）玫瑰輕盈茶
配方：玫瑰花，迷迭香等。
增強記憶力，紅潤氣色，消除脹氣，平坦小腹。適合需要纖腰細(xì)腹的愛美女士。
34）美白潤膚茶
洋甘菊 ，紫羅蘭。
美白滋潤肌膚，適合需要補水美白的肌膚。
35）提神香茶：
迷迭香、薄荷葉等。
幫助醒腦，提升不振倦怠的心情、身體。
36）繽紛年華茶
桂花 ，玫瑰花等。
可以補血，紅潤氣血，調(diào)理經(jīng)期，能消除煩人的小痘痘。
37）清熱解毒茶
貢菊 枸杞等。
清熱降火，消暑解熱。適合夏季飲用或常吃盒飯的人士飲用。
38）美白淡斑茶牡丹花 玫瑰花等。
美白去斑，適合面部黃氣重，有色素沉著的人士。
40）清肝明目：貢菊6朵、枸杞8粒、甘草3片；
41）利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜葉菊3片；
42）美容茶：玫瑰花8朵、檸檬干1片、茉莉花8朵；
43）咳嗽：羅漢果1只、薄荷葉5片、玉蝴蝶4片；
44）護(hù)膚美顏：熏衣草4克、蘆薈3片、桂花3克；
45）高血壓；絞股藍(lán)8克、三七花6朵、靈芝片4片；
46）祛斑：紅巧梅6朵、月見草8朵、熏衣草2克；
47）清涼解毒：金銀花8克、薄荷葉5片、金蓮花3條；
48）清熱下火：蓮子心4克、金蓮花3朵、甘草3片；
49）特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、鐵觀音10克；
50）減肥茶：苦丁茶3條、蘆薈3條、山楂干5粒；
51）失眠：月見草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克；
52）感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶；
53）活血調(diào)經(jīng)：青山綠水、紅花、月見草；
54)去痘痘茶：月見草、茉莉花、紅巧梅。
56）瘦身減脂：減脂花 馬鞭草 七葉膽
57）美白：玫瑰花 蘋果花
養(yǎng)脾補胃：生姜黃芪紅棗茶
所需材料：黃芪4錢 生姜適量 紅棗2顆 紅糖適量
制作方法：將切好的生姜片、黃芪、紅棗加入1000克沸水中，小火煮8分鐘，可適量加些紅糖。
辦公室制作秘籍：將所有的材料放入保溫杯中，沖入1000克沸水燜10分鐘。
養(yǎng)心美顏食物之紅糖：紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
沖泡花茶方法非常簡單，先在杯內(nèi)放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的熱水，沖泡兩至三分鐘，然后再根據(jù)口味的不同加入適量的蜜糖或冰糖等。當(dāng)你感覺口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等飲品時，不妨喝一杯花草茶，因為不同品種的花茶都具有天然的功效，能夠使你的身體更加健康，花茶是你最可信賴的選擇。
材料：干薄荷15克、綠茶3克、冰糖少許。
做法：
1．鍋內(nèi)放入2千克的水煮沸熄火。
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