秋風起，天漸涼，中秋節(jié)很快又要到來，有些人可能已經開始收到月餅或是送出月餅。
與傳統(tǒng)的月餅的制作方式和用料不同，“冰皮月餅”由糖漿做皮，部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，要放在冷藏柜里保存，吃起來也相對清新。
最重要的是，冰皮月餅比傳統(tǒng)月餅的制作要簡單，只要你有心，在家親手制作并不是什么難事。今天我們就為大家準備了制作冰皮月餅的詳細步驟，一起做起來吧！
冰皮：
糯米粉45克
粘米粉35克（大米粉）
小麥淀粉20克（澄面）
植物油18克
牛奶185克
糖粉50克
奶香鳳梨餡：
菠蘿罐頭250克（瀝干）
奶粉20克
菠蘿罐頭糖水50克
細砂糖20克
紅糖10克
玉米淀粉10克
蛋黃1個
黃油30克
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