到底是怎么樣一款面包，火爆成這樣？說實話，如果你見到已經(jīng)包裝好的奶酪包，也一定會覺得它其貌不揚的。
但是它的味道讓它火爆了朋友圈！淡淡奶酪香的面包，松軟卻又與一般甜面包有些不一樣的細(xì)膩組織，加上椰香的馨香濃郁，我相信絕對會讓您停不下來的。
-配方-
主料
高筋粉
300g
細(xì)砂糖
30g
奶油奶酪
170g
酵母
4g
牛奶
120g
椰漿
20g
糖粉
10g
輔料
雞蛋液
30g
鹽
2g
淡奶油
50g
黃油
30g
糖粉
25g
裝飾奶粉
40g
-做法-
1、準(zhǔn)備好所有主料，將除黃油以外的材料放入面包機，選擇和面功能先和20分鐘
2、面團(tuán)和到擴展階段
3、加入黃油，繼續(xù)和20分鐘
4、面團(tuán)和到可以拉出手套膜，就代表和好了
5、接下來進(jìn)行第一次發(fā)酵，將面團(tuán)放進(jìn)打蛋盆里，先用保鮮膜蓋上，再蓋上一個濕毛巾，然后放進(jìn)烤箱中，啟動發(fā)酵功能，同時在烤箱中放入一碗溫水
6、發(fā)酵至2倍大，手指上沾高筋面粉，在面團(tuán)中心戳洞，面團(tuán)不回彈不回縮，就代表發(fā)好了
7、用手揉面團(tuán)，進(jìn)行排氣！然后蓋上保鮮膜松弛10分鐘
8、面團(tuán)松弛好，將面團(tuán)放入8寸不粘活底蛋糕模具中，烤箱開發(fā)酵功能，放一碗溫水，然后進(jìn)行第二次發(fā)酵
9、面團(tuán)發(fā)至約2.5倍大，高于蛋糕模具就可以烤了，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，將蛋糕模具放入烤箱中下層烘烤20分鐘
10、在烤面包時，我們來制作奶酪餡和裝飾。先制作奶酪餡，將奶油奶酪、糖粉、椰漿倒入打蛋盆內(nèi)。另取一個打蛋盆，接一些熱水。將材料隔水加熱，一邊加熱，一邊用手動打蛋器攪拌，直至奶酪餡非常順滑。這樣奶酪餡就做好了
11、接著制作裝飾部分，將奶粉和糖粉倒在面粉篩內(nèi)，把粉類過篩到金色烤盤中即可
12、面包烤好后取出放涼并脫模，用鋸齒刀將面包平均分成4份
13、用鋸齒刀，在每一塊小面包中間橫切2道
14、用小勺子挖一些奶酪餡，抹在面包里面
15、中間抹好后，把側(cè)面也抹上奶酪餡
16、最后粘上奶粉，奶酪包就做好了
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