黑枸杞集滋補、美容、養(yǎng)生于一體的天然滋補佳品，其營養(yǎng)價值和藥用價值遠遠的高于普通紅枸杞，被稱為“枸杞中的貴族”。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等60多種人體必需的營養(yǎng)元素，其中鈣、鋅、鐵等微量元素是普通紅枸杞的數(shù)倍，長期食用可以滋補安神，強身健體，延年益壽，因此被譽為“軟黃金”。
黑枸杞吃法-泡水
黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的植物，遠超之前的花青素之王藍莓，榮登真正“花青素之王”的寶座，這是紅枸杞所不不能企及的。花青素有超強的抗氧化和抗自由基的功效，能夠美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護眼明目、預防癌癥。因此，黑枸杞可以說是一種集滋補、美容、養(yǎng)生三者于一體的天然滋補佳品!
那么，黑枸杞怎樣吃才科學呢?
一、不要過量食用現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不能過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃20克左右，如果再過量食用就會產(chǎn)生一定的副作用。
二、直接嚼著吃效果更好。用焦保興黑枸杞泡水、煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮。因為受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分起到藥物效用。直接嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，吸收更加完整，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減三分之一，否則容易滋補過度?！痘实蹆?nèi)經(jīng)》：“少火滋氣，壯火食氣”，即為多補損氣之意。
三、黑枸杞什么人最適合吃？研究表明，黑枸杞含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值，更含特有的花青素OPC，紅枸杞不含，所有黑枸杞最適合吃的是體質(zhì)虛弱、畏寒、衰老和抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱、泄瀉者可適量少量吃點黑枸杞。黑枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、痢疾的人最好別吃。
四、幾種比較靠譜的黑枸杞的正確吃法
1、黑枸杞泡水喝：
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議40-80度水溫)沖泡。當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫紅色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞泡酒喝可以即泡即飲，40克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡7天之后再飲用，這樣效果更佳。
3、黑枸杞嚼著吃黑枸杞既可以直接當干果吃，會有淡淡的甜澀苦感為正宗。
