生排骨的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:鹵醬菜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味 工藝:?
生排骨的制作材料:
主料:豬小排(豬肋排)250克
輔料:番茄100克
調(diào)料:大蒜(白皮)5克,醬油5克,黃酒3克,芡粉5克
教您生排骨怎么做,如何做生排骨才好吃
1. 將排骨切成長方形,重量約20克,另將蒜頭,醬油,紹酒拌勻,把切成塊狀排骨腌半小時(shí);
2. 除去蒜肉,放少許雞湯,下鍋將它燒開,然后把排骨放入燜8分鐘,至鍋內(nèi)排骨肉收縮呈離骨狀,即可取出裝上菜碟,可配上生番茄(切片狀)便妥。
小帖士-食物相克:
番茄:西紅柿忌與石榴同食。
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