香菜拌豆腐的制作材料：

香菜拌豆腐的特色：

教您香菜拌豆腐怎么做，如何做香菜拌豆腐才好吃

1. 香菜洗凈切末；
2.蔥、蒜洗凈分別切絲；
3. 把豆腐切成方丁；
4. 用清水漂除漿質(zhì)，再用沸水煮透；
5. 離火加精鹽，使豆腐入味，撈出控水放入盤內(nèi)；
6. 再把精鹽、味精撒放在豆腐丁上，最后撒上香菜末；
7. 炒鍋放火上，倒入麻油，油熱下蔥絲炸一下；
8. 倒碗內(nèi)，晾涼澆在豆腐丁上，撒上蒜絲即成。