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2019年7月9日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于開(kāi)展食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核有關(guān)事宜的公告》，要求加強(qiáng)食品安全管理人員的培訓(xùn)考核，提升食品質(zhì)量安全管理能力和水平，同時(shí)發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員必備知識(shí)考試題庫(kù)》，并說(shuō)明了題庫(kù)的使用方法。
食品伙伴網(wǎng)研究發(fā)現(xiàn)，該題庫(kù)主要以《食品安全法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)為依據(jù)，涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品原輔材料的采購(gòu)與使用、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全控制要求等內(nèi)容，全面反映了國(guó)家對(duì)于食品安全管理人員的知識(shí)要求。
食品伙伴網(wǎng)依據(jù)現(xiàn)行有效的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)，針對(duì)題庫(kù)中的題目整理了參考答案并給出了解析，以供行業(yè)參考。同時(shí)，隨著我國(guó)食品安全監(jiān)管制度的進(jìn)一步健全，食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)也在不斷的發(fā)生變化，題庫(kù)中題目的答案也會(huì)伴隨標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的變化而不同，在此食品伙伴網(wǎng)提醒廣大網(wǎng)友和企業(yè)，一定要及時(shí)跟進(jìn)食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的變化更新情況，以便做出應(yīng)對(duì)和調(diào)整。
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作者：食品伙伴網(wǎng)
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