韭菜 適量
綠豆芽 適量
豬肉 適量
料酒 適量
食鹽 適量
淀粉 適量
雞粉 適量
蔥末 適量
香油 適量
1
準(zhǔn)備好主要原料，韭菜、豆芽、瘦豬肉。 2
豬肉切絲，加入淀粉、料酒、少許食鹽,手抓勻，稍稍腌漬一會(huì)。 3
綠豆芽掐頭去尾，清洗干凈。
4
韭菜切段備用 5
切些蔥末備用。 6
炒鍋放底油置火上，放入少許蔥末爆香。
7
放入腌漬好的肉絲滑炒變色。 8
滑炒變色的肉絲盛出。 9
另起鍋放入蔥末扁香。
10
放入清洗干凈的綠豆芽大火快炒。 11
炒至豆芽斷生，放入滑炒好的肉絲。 12
放入韭菜段。
13
快速翻炒均勻，放入食鹽、雞粉、烹入少許料酒。 14
快速翻炒均勻關(guān)火，最后加入幾滴香油拌勻即可。 15
脆生生滴小炒開吃啦！
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