收藏老酒的朋友們，經(jīng)常會(huì)遇到各種老酒行話(huà)。此時(shí)如果完全聽(tīng)不懂，那就有可能被人識(shí)破是新手，遭人“暗算”幾率可就高了。今天小酒童整理了老酒界流行的行話(huà)，閑話(huà)不多說(shuō)，讓我們一起學(xué)起來(lái)吧！
四大、八大、十七大，傻傻分不清楚?。⌒【仆嬖V您，這其實(shí)就是中國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的中國(guó)名酒。每一次評(píng)酒會(huì)，都會(huì)有新品牌上榜，直到最后一屆，共有17大名酒！
1952年，第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒：茅臺(tái)酒，汾酒，瀘州老窖，西鳳酒。各位親，此時(shí)還沒(méi)有五糧液哦！
1963年，中國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出了八大國(guó)家名酒，即古井貢、茅臺(tái)、董酒、汾酒、五糧液、西鳳、瀘州老窖以及全興大曲，又稱(chēng)“老八大”。
1979年，第三次評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒、全興大曲不幸落榜，劍南春、洋河大曲取而代之上榜，成為“新八大”。
1984年第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)共評(píng)出十三種名酒： 茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。
1989年第五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出十七種名酒： 茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒 。
這也是直至目前中國(guó)最后一屆評(píng)酒會(huì)！從此，中國(guó)名酒便在十七大上畫(huà)了一個(gè)句號(hào)！
古行界行話(huà)，在老酒界里指的是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月，酒標(biāo)與酒瓶結(jié)合的地方形成的一層特有的歷史痕跡。
又叫啤酒蓋，是一種采用啤酒壓蓋封口的工藝技術(shù)。
指酒采用金屬鋁旋蓋封口的工藝技術(shù)。
酒采用的用塑料蓋封口，上世紀(jì)八十年代的酒通常采用塑蓋，大部分酒在塑蓋外，還會(huì)采用一層封膜。封膜的好壞甚至還反映著酒的品質(zhì)與價(jià)格的高低。
即為陶瓷瓶的一種——白釉陶瓷。在80年度以及90年代初，作為一種高端瓶型出現(xiàn)較多。但白瓷瓶通過(guò)各種強(qiáng)光手電無(wú)法打透到里面，看不到里面的酒花，因此白瓷瓶酒一般通過(guò)稱(chēng)重或手掂來(lái)感知重量。
玻璃中的一種——乳化玻璃。酒瓶外觀(guān)有合縫線(xiàn)（兩個(gè)半拉瓶接合部），瓶體光滑，有光澤，重量大。茅臺(tái)酒的瓶子即為白玻璃瓶。與白瓷瓶相比，白玻璃瓶透光性更好！這也是為什么很多人拿著強(qiáng)光手電看茅臺(tái)的原因。
原箱當(dāng)年整年出貨，即經(jīng)過(guò)多道環(huán)節(jié)以及長(zhǎng)久的時(shí)間仍為酒出廠(chǎng)時(shí)的包裝，原箱一般較為難得少見(jiàn)，并且因外箱的存在，酒的品相一般較好，在行情上價(jià)格較普通瓶略高。收藏愛(ài)好者更愿意收藏原箱的酒，意為品相的上乘。
后封膜屬于造假的現(xiàn)象。比如某些酒經(jīng)過(guò)若干年后出現(xiàn)跑酒，造假者撕掉原來(lái)的膜，重新注入部分新酒，達(dá)到品相完美，而后再附上一層膜，這就是后封膜。此外，某些老酒因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)遠(yuǎn)，膜較脆或已脫落，酒的價(jià)值受到影響，同時(shí)也不利于酒的收藏鑒定，造假者為實(shí)現(xiàn)高價(jià)銷(xiāo)售，重新再封上一層膜混人眼目，也為后封膜。
在老酒收藏過(guò)程中，造假者針對(duì)某些年份較晚的酒，撕掉原標(biāo)，換上年代更為久遠(yuǎn)的酒標(biāo)，以此充當(dāng)年份更早的酒謀取更高的利益，視為后貼標(biāo)。
打孔即在瓶子上鉆孔，然后注入酒，增加酒的重量，或者換酒。這種手段主要出現(xiàn)在茅臺(tái)酒上，但近年連郎酒也有此造假出現(xiàn)。打孔的地方主要在一些不明顯看到的地方，例如：酒標(biāo)后、飄帶下、蓋頂和蓋側(cè)面等。這些地方由于位置不明顯，通常容易被收藏者疏忽。
“老假酒”為早期生產(chǎn)的假冒產(chǎn)品留存到現(xiàn)在，酒液為老酒，但并非真老酒而是假老酒；瓶為老瓶，但是假老瓶；因此，從外觀(guān)到內(nèi)在盡管都有一定的年份，但本質(zhì)為假酒。
“假老酒”即現(xiàn)在造的仿舊的假酒，酒為新酒，瓶為新瓶，通過(guò)人為做舊的方式作假，以此掩人耳目。
該酒標(biāo)上商標(biāo)圖案鮮艷，紅色的圈環(huán)、紅色的火炬配以紅色“紅城”二字，寓意董酒的產(chǎn)地遵義是紅色之都，俗稱(chēng)“紅城牌”董酒。該牌從七十年代初一直延續(xù)到 20 世紀(jì) 80 年代初。
1981 年，藍(lán)董取代白底黑邊董酒被推向市場(chǎng)，該酒酒標(biāo)為藍(lán)白相間，故俗稱(chēng)“藍(lán)董”，使用至1983 年。
1983年，“白董”問(wèn)世，該酒酒標(biāo)為白紅相間，為了與之后的“紅董”相區(qū)分，藏家稱(chēng)之為“白董”。1989年，紅董問(wèn)世，其酒標(biāo)由于通體紅色，故名“紅董”。20 世紀(jì)90年代初，褐董被推向市場(chǎng)，該酒因酒標(biāo)呈黑褐色而得名。
醬瓶茅臺(tái)，當(dāng)時(shí)的專(zhuān)供茅臺(tái)。瓶子是偏黑土黃色的，叫黑醬；瓶子是黃色的，叫黃醬。
1967 年左右，茅臺(tái)酒改變了之前的酒背標(biāo)，上面書(shū)寫(xiě)著“茅臺(tái)酒是全國(guó)名酒，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，已有二百余年的悠久歷史。新中國(guó)成立后在中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)展三大革命運(yùn)動(dòng)”等文字。因此，有“三大革命”文字背標(biāo)的茅臺(tái)酒也被人們稱(chēng)作“三大革命”茅臺(tái)。該類(lèi)瓶標(biāo)一直到 1983 年方才結(jié)束使用。
1983 ～ 1986 年，三大革命背標(biāo)結(jié)束使用，外包裝仍然采用 20 世紀(jì) 60 年代左右開(kāi)始采用的棉紙包裝。俗稱(chēng)“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒” 。
1986 年，內(nèi)銷(xiāo)五星開(kāi)始使用彩色外盒包裝，年底廠(chǎng)名由“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠(chǎng)”改為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)”，內(nèi)銷(xiāo)五星出現(xiàn)防盜鋁蓋。酒的容量由 540 毫升改為 500毫升，俗稱(chēng)“鐵蓋茅臺(tái)” 。
五糧液正標(biāo)圖案正中有長(zhǎng)江大橋圖形，一般上方標(biāo)注著“長(zhǎng)江大橋”，長(zhǎng)江大橋牌五糧液。1982年，停止使用“長(zhǎng)江大橋”商標(biāo)。
五糧液正標(biāo)圖案正中有兩盞酒杯，下面標(biāo)注著“交杯牌”，俗稱(chēng)交杯五糧液。 “交杯牌”五糧液一直至 1986 年左右方退市，在白酒收藏界頗受關(guān)注。
通常收藏的五糧液主流瓶型形似蘿卜，俗稱(chēng)“蘿卜瓶”,(以上兩瓶展示圖都是蘿卜瓶）；麥穗瓶于1982年五糧液首創(chuàng)，瓶身凹凸紋組成的麥穗圖案，非常富有質(zhì)感，此外，酒標(biāo)為豎形酒標(biāo)，用顏色區(qū)分為上下兩部分，上半部分為白色底色，下半部分為褐色底色。
單圈為蓋頂上是個(gè)單圈，一般出現(xiàn)在九十年代的五糧液上；雙圈為蓋頂上是個(gè)雙圈，一般出現(xiàn)在八十年代的五糧液上。
對(duì)稱(chēng)標(biāo)指的是酒標(biāo)中金色麥穗對(duì)稱(chēng)的五糧液；金標(biāo)即為五糧液酒標(biāo)下方的五糧圖案為金色，此外，酒標(biāo)外沿有一圈金邊裝點(diǎn)，與金色鋁旋蓋色彩呼應(yīng)，頗顯高貴典雅。
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