冰冰涼涼的口感，清爽解暑得冰淇淋是夏季人們喜愛的食物，現(xiàn)在一款油炸冰淇淋讓很多人很是喜愛。油炸冰淇淋為什么不化?油炸冰淇淋怎么做的?很多人十分好奇，下面我們來看看。
油炸冰淇淋為什么不化
因為冰淇淋是速凍的，它的溫度非常低炸的時候確實是用高油溫炸 但是炸的時間“足夠短” 并且冰淇淋外面還會裹上一層生粉，要不就是生粉糊這就起到了隔熱保護了里面的冰激凌 ，另外就是做油炸冰激凌的冰激凌不會是太好的冰激凌里面水的成分多一些所以冰的成分就多這樣一來從根本上杜絕了它的熱化。
油炸冰淇淋的做法圖解
準備材料：土司、冰淇淋(什么味道的都可以，最好是單色的)
2.將吐司片四邊切去
3.用搟面杖將每片吐司搟成薄片
4.拿一片薄片土司鋪底下，挖塊冰淇淋在上面
5.像包餃子一樣，把邊緣捏緊(可以借助蛋液或水)
6.拿一個杯子、碗、蛋撻模、甚至廚房剪刀，總之一切可以土司切割成型的工具，切出一個半球狀的吐司包冰淇淋
7.做好放冰箱冷凍至硬(四小時以上，我是前一晚做的)
8.開始炸冰淇淋了，鍋里放稍多的油
9.大火燒滾，放入吐司冰淇淋，快速炸至兩面焦黃立即撈出，裝盤，要趁著還酥脆的時候吃，味道很美。
