初次遇見晚甘喉的時(shí)候,先是被它的名字所吸引,對(duì)它產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心。光聽名字,你能猜出它是什么茶嗎?
晚甘喉是武夷山巖茶的一種。但它嚴(yán)格的來說,它又不是茶,是一種生長在武夷山的當(dāng)?shù)刂参锏娜~子,可是說是野茶或者野草。百度百科寫的特點(diǎn)是,入口時(shí)并沒有甜的感覺反而覺得澀中帶苦,入喉等了一小會(huì)兒,咂咂嘴果真一種甜甜的味道,但又不同于甜。沒有甜那么濃烈,沒有甜那么直接,柔和如絲般的感受,滿口留香沁人心脾。
“晚甘”有回甘強(qiáng)烈,美味無窮之意。而晚甘喉的特點(diǎn)的確是初喝時(shí)苦,喝完口有回甘,再接著喝礦泉水都能感覺到甜的,茶葉外形卷曲,表面覆蓋著白霜,武夷山當(dāng)?shù)厝朔Q它作"晚甘喉",是一種先苦后甘夏季防暑的巖茶。
在武夷山,當(dāng)?shù)厝艘矊ⅰ巴砀屎怼狈Q為“管家婆”,顧名思義說掌管一個(gè)家的健康。(它還叫霉茶,苦甘露,乞丐茶,藤茶,珍惜白茶。)它具有一定的藥用和保健價(jià)值,據(jù)說一般的茶葉是飲用后有提神的作用而晚甘喉卻可以安神,它有安神的效果,有助于睡眠。另外研磨之后用熱水服下,還可以治小孩子的拉肚子的情況。
另外,很多喝過巖茶的茶友們會(huì)看見大紅袍,武夷巖茶的包裝上會(huì)寫上“晚甘侯”,而“晚甘喉”不是“晚甘侯”,二者相差一個(gè)字,卻指的是兩種意思?!巴砀屎睢笔侵傅奈湟膸r茶的別稱,和“晚甘喉”是不一樣的意思的。不過也有人稱武夷巖茶作“晚甘喉”。
留于齒的是清香,滯于喉的是甘甜。人生也要先苦后甜,才會(huì)苦盡甘來。這就是晚甘喉。
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